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- 『文化廊』屋頂之上,瓦貓出沒 ——跟小說家看非遺技藝
第一次聽到「瓦貓」時,還以為是趴在屋頂上的慵懶小貓;直到拜讀了作家葛亮的小說《瓦貓》,才知原來是雲南民間用以鎮宅安家的神獸。瓦貓很冷門,不單聽過的人不多,就連研究者也甚少,幸好葛亮在創作過程中做了不少嚴謹的田野調查。昔日雲南老房子上隨處可見的......
期數:510期
頁數:4p
- 『港人港事』鬧市中的避風塘
香港曾為寂寂無名的漁港,開埠以後急速發展,演變為國際金融都市,漁村逐一衰落,漁民亦買少見少。儘管如此,就在港島鬧市旁的海岸,尚有一處地方,聚泊為數不少的漁船—此處所言者,銅鑼灣避風塘是也。近年政府積極推行「海濱共享空間」,最新一個項目為活化銅......
期數:510期
頁數:4p
- 『主題故事』神農武當 覓仙境
武當山紫金城環繞天柱峰頂端修建,是一座巨大的宮殿建築群,因金頂位於其中而得名。這是明成祖朱棣為證君權神授,按照自己所住的紫禁城,在人間為真武大帝修建的「玉京」。在高處使用廣角鏡頭,能夠拍攝到依岩勢而築的城牆,在陽光的照射下如同包圍宮殿的聖潔光......
期數:509期
頁數:26p
- 『主題故事』敦煌石窟
近日,香港文化博物館正舉行「敦煌——千載情緣的故事」展覽,盛世敦煌的瑰寶文物又重現香江。大部分人以為「敦煌石窟」就等於莫高窟,又或者只知道莫高窟而不知敦煌還有其他石窟的存在。其實,「敦煌石窟」是一個概念,當中還包括昌馬、東千佛洞、肅北五個廟、......
期數:509期
頁數:44p
- 『食遊記』臭肚魚
這兩天剛開海,市面上的海鮮品種一下子多了好多,晚上友人書盛約一起去吃連江海鮮,便欣然應邀前往,禁海幾個月,有一陣子沒有暢快地吃各種海鮮了。
期數:509期
頁數:2p
- 『文化廊』劇夢猶在 潮音難續
「鐘聲鳴噹噹噹,鼓聲嚮咚咚咚」,台上演員身姿輕盈、媚眼如絲,一顰一笑間唱着動人的曲調,勾起台下眾多潮州人的思鄉回憶。潮劇作為最古老的地方劇種之一,幾經沉浮,曾在7、80年代繁榮輝煌,如今卻因觀眾數量減少、投資不足、人才流失等原因日漸走向衰落。年......
期數:509期
頁數:6p
- 『港人港事』水下西貢 漫遊橋咀
西貢有很多島嶼,其中橋咀島因海洋和地質資源豐富而成為旅遊熱門。橋咀島曾位於香港超級火山的入口邊緣,島上可見各類岩石,包括香港獨有的「菠蘿包」石。沿岸景觀眾多,珊瑚覆蓋範圍近8成,一直是西貢最受歡迎的浮潛勝地,愛水者來這裡皆能尋得一番樂趣。
期數:509期
頁數:6p
- 『主題故事』賞秋在邊境
中國陸上邊境線漫長,毗鄰10餘個國家。國界線上的大小邊境城市或村落,不僅在人文風情上深受鄰國影響,自然風光也與內陸地區大相徑庭。位於東北的中朝邊境率先入秋,9月下旬開始,長白山楓葉漸紅、延邊金稻喜人。正北方向的中俄、中蒙邊境不遑多讓,呼倫貝爾草......
期數:508期
頁數:28p
- 『主題故事』玩轉古都新潮地
中國歷代的古都,經過上千年歷史的沉澱,依舊呈現出昔日的韻味。時至今日,古都還很潮:北京的胡同博物館與地下胡同、西安的城牆集市與工業風老菜場、河南古建築中的虛擬實境演出、南京的新潮書店與文創小城……傳統與創新的結合,彷彿古典樂與搖滾樂的旋律交織......
期數:508期
頁數:40p
- 『食遊記』剝皮魚
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨,又叫馬面魚,潮汕俗名:迪仔、剔皮魚,在上海和閩浙一帶稱橡皮魚,在北方稱皮匠魚、麵包魚、燒燒角等。是中國僅次於帶魚、排第2位的海洋經濟魚類品種,因其身上有層厚厚的、粗糙的魚皮必須剝離後方可加工食用,故又俗稱「剝皮魚」。
期數:508期
頁數:2p
- 『港人港事』穿越時空的纜車
公眾對山頂纜車既熟悉又不熟悉:熟悉在於,它是亞洲首條纜索鐵路,於1888年開始營運,陪伴港人已經134年之久;不熟悉在於,為數不少的人未曾搭乘山頂纜車——即使有,次數也不多,不出1至2次。類比的話,山頂纜車不像電車(日常交通工具),反而更似觀光帆船鴨......
期數:508期
頁數:4p
- 『主題故事』屋頂上的風光 從廟堂之高到江湖之遠
中國傳統建築講求營造法式,結構極為複雜;從審美角度而言,幾乎可被視為一座座觀之不盡、賞之不竭的大觀園——山牆屋角、斗拱窗欞、彩門屏風……構件之豐富,裝飾之繁多,令人嘆為觀止。在眾多組成部分中,「高高在上」的屋頂,常常因超出人們視線範圍而被忽略......
期數:507期
頁數:34p