『食遊記』扁肉燕
文：卓成曦    圖：卓成曦
在 福州僻街小巷中穿行漫步時，常常會聽到一連串有節奏的「嗒、嗒」敲打木頭之聲，循聲而去，原來是家燕皮店。郁達夫描述道：「初到福州，打從大街小巷裡走過，看見好些店家，都有一個大砧頭擺在店中，一兩位壯強的男子，拿了木椎，只在對着砧上的一大塊豬肉，一......

期數：485期
頁數：2p

『一哥攝影講堂』視覺趣味的強化技巧（五）
文：陳一年    圖：陳一年、李志榮
攝影的本來面目是「寫真實」的，但就攝影藝術而言，如果是「畫公仔畫出腸」——影像呈現得巨細無遺，往往會沒有形式美感，更缺乏情趣。富有視覺趣味的照片並不需要濃艷、浮華、重口味，與之相對的創作方法是在用抽象和減略來提升視覺趣味。要不為甚麼說攝影藝術......

期數：485期
頁數：2p

『食遊記』螺螄粉
文：卓成曦    圖：卓成曦
如果有天你去逛街，突然聞到了一股臭味，以為經過了一個廁所，扭頭看看又不是。氣味又不像臭豆腐，因為臭味中還帶着些酸腐的氣息，那這氣味一定是從附近一家螺螄粉店飄出來的，而這股酸腐的臭味來自於螺螄粉中所加入的腌製酸筍。

期數：483期
頁數：2p

『一哥攝影講堂』視覺趣味的強化技巧（三）
文：陳一年    圖：陳一年
上回講到拍攝動態題材，可用高速快門凝結精彩的動作瞬間，其精髓是高超的抓拍技巧和瞬間構圖能力。這回就講相反的手段，用慢速的快門曝光來加強影像的動態效果，以添趣味。

期數：483期
頁數：2p

『Made in China 』港式茶餐廳崛起潮
文：張佳興    圖：周愷穎
進店後，播放着上世紀八十年代流行的粵語歌； 裝修上，看得出盡了力滿足顧客拍照發朋友圈的需求。

期數：483期
頁數：1p

『食遊記』毛豆腐
文：卓成曦    圖：卓成曦
毛豆腐真的是有毛的豆腐，是一種表面長滿白色絨毛的豆腐。‘

期數：480期
頁數：2p

『一哥攝影講堂』 視覺趣味的強化技巧（一）
文：陳一年    圖：陳一年
無論藝術攝影和紀實攝影，都不會輕視畫面的視覺效果，但是兩者的要求卻不同。前者往往可以通過一些技巧進行處理，改變客觀形態，達到強化美感、提高視覺張力和趣味感的效果；而後者更注重影像的客觀真實，不能任意用技巧改變客觀形態。 接下來的幾期，我將介紹一......

期數：480期
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『Made in China 』老字號 新國貨
文：陳芳芳    圖：陳芳芳
以往提起國產老字號，總感覺追不上時代，但經過重新定位，以及電子商務的幫助，近年已成為潮流品牌！

期數：479期
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『Made in China 』老字號 新國貨
文：陳芳芳    圖：陳芳芳
以往提起國產老字號，總感覺追不上時代，但經過重新定位，以及電子商務的幫助，近年已成為潮流品牌！

期數：479期
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『食遊記』蕌子
文：卓成曦    圖：卓成曦
漢樂府裡有一首挽歌〈薤露〉寫道：「薤上露，何易晞，露晞明朝更復落，人死一去何時歸。」詩以薤起興，以薤上的露水，比喻人生的短暫。

期數：479期
頁數：2p

『食遊記』清明螺
文：卓成曦    圖：卓成曦
俗話說：「清明螺，抵隻鵝」，清明節前，想清明螺了。

期數：478期
頁數：2p

『文化廊』華縣皮影 燈影下的戲劇人生
文：陳團結    圖：陳團結
皮影戲又稱「影子戲」或「影燈戲」，被譽為「電影鼻祖」，它是一種以桿子操控獸皮所製的剪影來表演戲劇的民間戲劇藝術。在電影傳入中國以前，中國早就享受一種光影交錯、聲情並茂的古老影劇。

期數：478期
頁數：6p