簡介：進店後，播放着上世紀八十年代流行的粵語歌； 裝修上，看得出盡了力滿足顧客拍照發朋友圈的需求。

 筆者留意到，在內地網購平台及美妝網站中，不少商品均有使用「港式」一詞作營銷手法。早於七十年代香港經濟增長迅速時期，粵語流行曲和電影劇集等令本土文化意識冒起，八九十年代香港影視業的輝煌，令不少內地民眾對港式文化深感興趣。作為呼應港式文化的最佳產物，港式茶餐廳也在內地應運而生。1990年代，香港茶餐廳紛紛北上，進軍內地市場。
第一站是緊鄰的廣州。原本就有飲早茶習慣的廣州人對港式茶餐廳的接受度頗高，早在2003年，廣州人梁國強創辦了「表叔茶餐廳」後，「表哥」、「表妹」等品牌茶餐廳亦先後創立。
又以上海為例，1998年開業的新旺茶餐廳讓港式茶餐廳的概念植根於上海人的生活中，從而讓人們在傳統港式飲食中感受到香港人的獨有生活方式。
最早一批由香港來滬發展的港人表示，平民化的茶餐廳因為裝潢方式能傳遞香港特有的文化韻味，所以愈做愈火。
據翠華控股有限公司招股章程的數據顯示，截至2011年，中國內地的連鎖茶餐廳市場銷售收入增至71億人民幣，同年的調查發現，中國內地共有3,728家茶餐廳。
近年內地的港式茶餐廳更把餐廳裝修得極具「港味」，從五光十色的霓虹燈招牌、繁體字的海報，到刻意走平民風的格調，無一不在宣示它們有多「香港」。
不過，內地的茶餐廳亦順應當地的消費習慣作出了調整，例如通過手機，以二維碼付款及預訂座位，運作和服務跟足當地。
同一時間，香港茶餐廳亦受到內地文化的影響：翠華餐廳進軍內地市場時，港式茶餐廳僅有卡座，翠華卻發現客人擠在卡座裡坐得不舒適，於是逐步開始在香港門店中增設圓桌與單獨包廂，狹窄的茶餐廳變得高檔起來，這定位也幫助翠華打開了內地市場。由此可見，港式茶餐廳因為兩地文化不同而作出調適，不斷改變和融合，至於在未來會如何發展，仍然值得期待。