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- 『港人港事』大坑西邨最後時光
屹立在石硤尾逾半個世紀的九龍大坑西邨是全香港唯一私營廉租屋邨,它用褪色的外牆、時代舊物、老居民,訴說香港老屋邨的歷史及石硤尾的往事,但最終逃不過重建的命運,面臨全面清拆。
期數:525期
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- 『港人港事』全港唯一張飛廟
同為三國時代名將,本港各區有多間供奉「關二哥」的關帝廟,那大家知道香港原來還有張飛廟嗎?張飛是三國時期蜀漢名將,與關羽在涿郡跟隨劉備起兵,官至車騎將軍、領司隸校尉,最後遇刺身亡,諡號為桓侯。在羅貫中小說《三國演義》中,形容張飛是「身長八尺,豹......
期數:518期
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- 『食遊記』鱖魚
小學時讀張志和的詩《漁父》:「西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。」一幅非常優美的畫面呈現在眼前,有高山有流水,有桃花有白鷺,風光畫卷中只有鱖魚是看不見的,牠存在於作者心中,為何要寫牠?因為春季就到了牠肥美的季節了,好吃呀,詩人也喜歡美食。
期數:517期
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- 『食遊記』葵
我小學在福州麥頂小學唸書,三年級時參加學校合唱團,合唱團學的第一首歌印象最深,因為每天都要反覆練習,歌詞我迄今還會背誦:「青青園中葵,朝露待日晞。陽春布德澤,萬物生光輝。常恐秋節至,焜黃華葉衰。百川東到海,何時復西歸?少壯不努力,老大徒傷悲!......
期數:516期
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- 『食遊記』糟粕醋文昌雞
開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,醋是其中之一。中國的醋多種多樣:山西老陳醋很有名,四川有保寧醋,浙江有大紅浙醋、江蘇有鎮江陳醋,福建有永春老醋,但海南的糟粕醋可能很多人不知道。
期數:515期
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- 『港人港事』微型香港
社會日新月異的變遷之下,人們固然無力留住舊時代建築、剎那光景和當時人物。不過卻有一群藝術家藉方寸之地,還原一事一物,用另類的方式為香港備份—這些場景或街頭未必人人都去過,但無妨「在記憶中找你」。
期數:515期
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- 『食遊記』黴豆渣與麻豆腐
豆腐是極其常見的食材,很多人喜歡吃。據考證,豆腐原產於安徽淮南地區,是淮南王劉安偶然所創。明代李時珍《本草綱目》中述:「豆腐之法始於前漢淮南王劉安。」宋朱熹有詩云:「種豆豆苗稀,力竭心已腐。早知淮王術,安坐獲泉布。」說的是他如果能像淮南王劉安......
期數:514期
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- 『食遊記』五夫三寶
美食家、飲食專欄作家、紅酒投資人及藝術策展人。精通美食及紅酒文化,食跡遍佈世界各地,時常為了一杯美酒或一份美食而策劃一次旅行。
期數:513期
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- 『食遊記』時來運轉番薯丸
美食家、飲食專欄作家、紅酒投資人及藝術策展人。精通美食及紅酒文化,食跡遍佈世界各地,時常為了一杯美酒或一份美食而策劃一次旅行。
期數:512期
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- 『港人港事』被遺忘的鄉港人
香港是一個以包容著稱的多元文化社會,不同的宗教在這裡和諧共存,有主流的佛教、基督教、天主教,亦有信奉印度教、伊斯蘭教的少數族裔……你知道當中還有「包頭」的錫克教嗎?喜劇演員喬寶寶、演員兼籃球教練星‧哈提汗‧別都(Singh Hartihan, Bitto)就是錫......
期數:512期
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- 『食遊記』胡適一品鍋
美食家、飲食專欄作家、紅酒投資人及藝術策展人。精通美食及紅酒文化,食跡遍佈世界各地,時常為了一杯美酒或一份美食而策劃一次旅行。
期數:511期
頁數:3p
- 『港人港事』速遊將藍公路
期待已久,將藍公路終於啟用。這條由將藍隧道與將軍澳跨灣大橋組成的新路耗時6年建成,除了便利交通之外,政府亦一再強調它的「旅遊」功能,指路上的觀景台、行人路、單車徑及燈光設計等等,可以為區內外市民帶來莫大的遊興。我們不甘後人,第一時間踏上將藍公路......
期數:511期
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