簡介：香港是一個以包容著稱的多元文化社會，不同的宗教在這裡和諧共存，有主流的佛教、基督教、天主教，亦有信奉印度教、伊斯蘭教的少數族裔……你知道當中還有「包頭」的錫克教嗎？喜劇演員喬寶寶、演員兼籃球教練星‧哈提汗‧別都（Singh Hartihan, Bitto）就是錫克教教徒。近日，位於灣仔的錫克教廟歷時5年重建後重新開放，到底錫克人與香港有何關係？不妨走進這座百年歷史古廟，一同認識這批幾乎被我們遺忘的「鄉港人」！

 「鄉」港人？異鄉人？ 錫克（sikh）是旁遮普語，意指「信徒」。錫克教在15世紀末印度旁遮普地區興起，而那些信奉錫克教的信徒都被稱為「錫克人」。最早來港的錫克教徒可以追溯到一個多世紀以前，香港開埠初期，英國急需人手維持香港治安，但英國無法提供足夠的人員，又不希望過份依靠本地華人，同時要制衡印度教徒和穆斯林，來自旁遮普、以勇武聞名的錫克教徒，成為殖民政府派往香港維持秩序的人選。錫克人由此成為英國人管理香港的「中間階層」。雖然錫克教徒只佔印度人口的2%，但巔峰時期印籍警員中高達60%是錫克教徒！由於這些身穿綠色制服的印籍警察多是用頭巾包裹頭髮的錫克人，因此他們又被稱為「大頭綠衣」。 留下來的人 開埠至今已經過去逾一個半世紀，留港的錫克人也繁衍至第三、四代，少數是來港經商，例如開設餐廳食肆或專售印度傳統食品的商店，但當中絕大部分是跟隨英國人到港，從事警察、保安等工作，最後在這裡落地生根。 跟大多數錫克家庭一樣，「港三代」別都的家族出過錫克警員，而他認識的錫克人都在香港土生土長。「大多數人從來沒有想過在香港留下來，但來到後都習慣了這裡的生活，並讓家人前來開啟新的篇章。扎根後，香港成為了我們的家，不僅僅是一個來賺錢回去（印度）的地方。」錫克人可說是開埠來港最早的「鄉港人」，早就將這裡視為自己的家鄉。 摩囉差與印度阿星 錫克人把香港當成自己的家，本地人卻戲稱他們做「摩囉差」、「阿叉」或是「阿星」。但這稱呼最初並沒帶有任何歧視成份，反倒是華洋雜處下語言交流的結果。 「摩囉」有說來自拉丁文moro，亦有指東印度水手。「差」的由來，有說是印裔警察語言習慣「Acha」（好的）所致；「阿星」則是頭戴紅巾的錫克教徒稱呼阿sir時被聽成「阿星」，或舊時上海租界的錫克巡捕經常回話「Yes I see」，與滬語「阿星」諧音相似。

1.時隔5年，位於灣仔皇后大道東的錫克廟重新開放╱2.20世紀初在港的印籍錫克警與華籍警員站在一起，身高明顯比本地華人佔優（資料圖片）╱3.香港開埠早期，有不少警員是來自印度的錫克教徒（資料圖片）

錫克教廟歡迎入內 錫克教徒最初敬拜的地方是在中環警署（大館）內一間小房間裡。直至1901年，在港的錫克警和商人在灣仔皇后大道東371號修建了錫克教廟。因應來港的錫克教徒增多，廟宇在1934年原址重新擴建成兩層高的拱形建築。1941年12月，日軍攻佔香港時，錫克士兵在前線奮勇抵抗，錫克廟也沒有關閉，為所有人提供飲食和避難場所，這個傳統一直保留至今。 這一切建基於，錫克教主張人人平等，要尊重每個人，不論他們的性別以及信仰。因此，集體就餐被視為錫克教打破印度社會種姓制度枷鎖的活動，不論何種出身，都可以在一樓的蘭加爾堂（共用慈善廚房）就餐。廟內長期開放餐廳享用免費膳食，供應麥餅、素菜咖喱和甜粥，還有無限續杯的印式黃薑味奶茶。三餐供應時間由早上6點到晚上9點，期間有不限時茶點可以品嚐，如果在週三、六前來，可以食到更豐富的菜式。不過廟宇為了符合大部分人的口味和習慣，只供應素食，也不允許攜帶肉品。 樓高四層的錫克廟還包括2個祈禱廳、圖書館、博物館及研討廳等。值得留意的是二樓大禮堂正後方是擺放《古魯．格蘭特．薩希卜》（即錫克教《聖經》）的地方，供人禮拜，義工教徒每日清晨4時半和傍晚5時半誦唱經文。提提你，入廟前記得戴好頭巾和脫鞋。

入廟你要知

在男女客人進入大堂時，會被分別帶到相應擺放鞋履的房間，脫去鞋襪後沖洗手腳，然後取上方櫃中乾淨的頭巾包頭：用三角形方巾遮蓋頭髮，然後從後打結固定。教條規定男教徒要戴頭巾（Turban）、女教徒披紗巾（Chiffon），頭巾樣式、顏色不限，常見顏色有橙、藍、黑等。小朋友則會把頭髮紮成小圓球，用小頭巾包裹頭髮，稱為Patka。

齊來認識錫克教「5K」教條 齊來認識錫克教「5K」教條 ˙留長髮（Kesh），遵守神的意志，不剪去恩賜 ˙戴髮梳（Kanga），整理儀容，防止頭髮鬆散 ˙戴鐵手鐲（Kara），象徵友善與自制，警惕行惡 ˙在外衣內穿短褲（Kachhera），表示承諾與奉獻 ˙佩帶短劍（Kirpan），代表勇敢和冒險，用作防衛

1.參觀錫克廟須按性別到房間脫襪脫鞋及戴上頭巾╱2.灣仔錫克廟重新開放，圖為信徒參拜的地方╱3.蘭加爾堂（Langar）是一個集體就餐的免費食堂，義工向人們分發食物，象徵佈施╱4.錫克廟緊鄰回教墳場，見證香港是一個多元文化社會