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- 『自由行』茶果嶺 最後的時光
茶果嶺村，一條坐落九龍觀塘的古舊村落，已有400年歷史，是昔日香港為數不多的石礦場村落之一。隨着香港工業式微及轉趨城市化，政府曾多次研究收回茶果嶺村土地以作大型基建發展項目。去年底，政府開始在該村進行人口凍結登記，正式為清拆茶果嶺村計劃拉開序幕......
期數：510期
頁數：13p
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- 『探索之旅』琉璃之鄉 山西介休
龍吻、脊獸、飛鳥，還有形象各異的神仙，這些點綴着中國古代宮殿、廟宇、亭台樓閣的屋脊與廊簷，富麗堂皇而又莊嚴絢麗的裝飾品─琉璃，猶如皇冠上熠熠閃光的寶石一樣，璀璨千年。沒想到這些琉璃的原生地竟然是在地面文物之冠的山西，「五千年文明看山西」果然名......
期數：510期
頁數：20p
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- 『自由行』工業園區 前世今生
時代變遷，產業轉型在所難免；昔日紅火的工業基地，逐漸衰落為工業遺產：廠房廢棄、設備閒置，「工業風」一度等同於頹廢破敗。然而，在活化、保育盛行的當下，這些遺產不甘擱淺，紛紛化身工業園區或遺址博物館，但因為各自歷史背景與所處城市的定位差異，這些遺......
期數：510期
頁數：18p
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- 『食遊記』寧波三臭
來寧波，一定要品嚐一下「寧波三臭」，聞着臭到極致，吃着鮮到極致。 寧波菜又叫甬幫菜，歷史非常悠久，早在《史記．貨殖列傳》中就有「楚越之地，飯稻羹魚」的記載。南朝時期，余姚人虞棕就曾開浙東飲食文化研究之先河，撰成《食珍錄》一書，這是浙江有史以來......
期數：510期
頁數：2p
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- 『文化廊』屋頂之上，瓦貓出沒 ——跟小說家看非遺技藝
第一次聽到「瓦貓」時，還以為是趴在屋頂上的慵懶小貓；直到拜讀了作家葛亮的小說《瓦貓》，才知原來是雲南民間用以鎮宅安家的神獸。瓦貓很冷門，不單聽過的人不多，就連研究者也甚少，幸好葛亮在創作過程中做了不少嚴謹的田野調查。昔日雲南老房子上隨處可見的......
期數：510期
頁數：4p
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- 『光輝歲月』新安江樟潭渡口
新安江樟潭渡口 樟潭是新安江上游的一個古村落，青山環繞，江水碧綠，全村兩千多人，限於財力不能造橋。村子在一個灣口，頭尾有兩個渡口。下渡口的船夫叫方有寶，70多歲，白頭短髮，皮膚黝黑，身體硬朗，年輕時在江上以捕魚為生。40多年前，渡口的老船夫死了。......
期數：510期
頁數：2p
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- 『自由行』到最後的鐵腕國家探秘 中朝跨境遊
中國遼寧丹東，臨近鴨綠江口，與朝鮮新義州隔江相望，曾是唐代安東都護府所在地、甲午海戰古戰場、朝鮮戰爭親歷者，鴨綠江上的斷橋留有當年戰爭的痕跡。鐵路交通的便捷，使丹東成為前往朝鮮首都平壤的必然首選。
期數：509期
頁數：14p
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- 『食遊記』臭肚魚
這兩天剛開海，市面上的海鮮品種一下子多了好多，晚上友人書盛約一起去吃連江海鮮，便欣然應邀前往，禁海幾個月，有一陣子沒有暢快地吃各種海鮮了。
期數：509期
頁數：2p
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- 『文化廊』劇夢猶在 潮音難續
「鐘聲鳴噹噹噹，鼓聲嚮咚咚咚」，台上演員身姿輕盈、媚眼如絲，一顰一笑間唱着動人的曲調，勾起台下眾多潮州人的思鄉回憶。潮劇作為最古老的地方劇種之一，幾經沉浮，曾在7、80年代繁榮輝煌，如今卻因觀眾數量減少、投資不足、人才流失等原因日漸走向衰落。年......
期數：509期
頁數：6p
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- 『光輝歲月』插箭節
在藏東及青甘川牧區旅行，常常看到高聳的箭鏃如同一把筷子似的插在山巔，那是當地的保護神。相傳很久以前有位驍勇善戰的將領戰死疆場後，老百姓把他佩戴的箭插在山頂，立山為神，年年祭奠，並用箭象徵着天神跟魔鬼作戰。後來，人們以五彩的箭垛供奉，保祐人畜平......
期數：509期
頁數：2p
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- 『探索之旅』銷聲匿跡的通秦古道
在山西呂梁地區中部，有一條從磧口經離石、吳城到汾陽，長約150公里的「通秦古道」。明清時期，古道成為連接大西北與華北、中原地帶的重要商道，晉商駝隊的駝鈴聲，在這條古道上一直悠揚到1930年代。隨着鐵路、公路運輸的興起，這條古商道逐漸式微，如今只剩下......
期數：508期
頁數：20p
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- 『食遊記』剝皮魚
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚，在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱皮匠魚、麵包魚、燒燒角等。是中國僅次於帶魚、排第2位的海洋經濟魚類品種，因其身上有層厚厚的、粗糙的魚皮必須剝離後方可加工食用，故又俗稱「剝皮魚」。
期數：508期
頁數：2p
