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- 『人生風景』抽象藝術大師米羅的「詩想日常」
《煙火》（1973）：氣勢磅礴的大作 這巨幅三聯屏畫是米羅在80高齡創作的，是基金會的極珍貴藏品。今次香港觀眾得以一見，機會實屬罕有。米羅在創作這幅作品時，是站在地面上將一桶顏料潑上畫布，或將塗有顏料的球扔到畫布表面，再用大筆刷創作，氣勢磅礴的《煙......
期數：514期
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- 『食遊記』黴豆渣與麻豆腐
豆腐是極其常見的食材，很多人喜歡吃。據考證，豆腐原產於安徽淮南地區，是淮南王劉安偶然所創。明代李時珍《本草綱目》中述：「豆腐之法始於前漢淮南王劉安。」宋朱熹有詩云：「種豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王術，安坐獲泉布。」說的是他如果能像淮南王劉安......
期數：514期
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- 『自由行』春城老人與白色精靈
1985年冬天昆明春城的一場大雪，阻斷了部分從西伯利亞貝加爾湖飛來的海鷗繼續向南遷徙的旅途，有海鷗飛臨昆明，春城人喜出望外，昆明人怕慢待了這些白色精靈，便自發在有海鷗飛臨的水域投食招待，從此海鷗年年冬春時節都會飛臨春城度假，漸漸的便成了昆明一景。......
期數：514期
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- 『旅圖分享』江河勝景
氣吞山河、波瀾壯闊的江河湖海，可以在河清海晏之時展現平靜和柔媚的一面；也有驚濤拍岸、汹湧澎湃的一面，讓人感到天地的浩大和人類自身的渺小。這都是攝影人士最愛拍攝的題材。
期數：514期
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- 『一哥攝影講堂』Photography of Magnificent Aurora 瑰麗「北極光」，飄落西九龍
最近，香港西九龍文化區有連番以科技元素創造奇幻彩光藝術的展演，其中最搶眼的是在西九藝術公園大草坪上空展現的《約定極光》（Borealis）活動，為我們帶來豐富的視覺趣味。同時，也給攝影愛好者送上一連20多個光彩之夜的拍攝機會。
期數：514期
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- 『光輝歲月』成都茶館
幾次去成都，印象最深的仍是茶館。最近一次是兩年前，錦城晨霧籠罩，人民公園的鶴鳴茶館，百餘張粗糙簡陋的茶桌散落在樹蔭下，四周隨意擺放着竹椅，沒有茶客，空蕩蕩的，很安靜。
期數：514期
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- 『美攝香港』維肖維妙的鴨洲
香港新界東北大鵬灣水域，在沙頭角海東與吉澳島西之間，有一個狹長的小島，形狀好像一隻半浮於水面的鴨子。最吸引人的是「鴨頭」部位，有一個拱橋般的海蝕拱，從海上遠遠看上去有如鴨的眼睛。島中部的小山坡向東南漸漸聳高生出綠蔭，形狀就像毛絨絨的鴨背；山坡......
期數：514期
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- 『特稿』萬水千山總是情 攝影大師簡慶福 百歲華誕有感
2021年11月6日，正是攝影泰斗簡慶福先生榮登百壽的良辰佳日。此際我期盼着給這位「陽光老人」祝賀的一刻。人逢喜事精神爽，腦海油然浮出過去隨簡先生追逐美景光影的精彩片段，他的灼灼神采也閃現眼前。
期數：498期
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- 『人生風景』萬眾爭睹M+揭幕大展
落於維多利亞港海傍、作為西九龍文化區重要地標之一的M+博物館，在11月12日正式開幕了！ M+號稱「全球最大的現代與當代視覺文化博物館之一」及「亞洲首間當代視覺文化博物館」，由概念孕育至落成開放，前後耗時15年、橫跨三屆政府，期間經歷重重波折，如今終於......
期數：498期
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- 『食遊記』爆肚
梁實秋在《雅舍談吃》裡談過一道菜，叫爆雙脆。所謂雙脆是指雞胗與羊肚，兩樣食材用旺火爆炒，炒出來紅白相間，吃起來韌中帶脆，特別有嚼勁。「肚子是羊肚兒，而且是厚肥的肚領，而且是剝皮的肚仁兒，這才夠資格成為一脆」，這羊肚仁便是爆肚中的主角。
期數：498期
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- 『博物館巡禮』試看春殘花漸落 紅樓夢 文化展
被譽為中國四大古典名著之首、章回體小說巔峰之作的《紅樓夢》，記載了太多悲歡離合、人生百態，被歷代讀書人賦予種種寄託和意涵，甚至被多次翻拍為影視作品。若說書中角色的故事猶如一場幻夢，那這一場夢背後隱藏的真實歷史，更是周公亦難解的「夢中夢」。由中......
期數：498期
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- 『旅圖分享』動物世界
我們的星球之所以生機勃勃，皆因生命的循環不息。人類與動物共生共存，不論是面對身處大自然的野生動物，或是保護園區裡的各類動物、乃至家養動物，人類都在尋求更好的相處之道。攝影，能發現動物世界的美態，記錄動物的無盡活力。拍攝動物的方式有很多，包括特......
期數：498期
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