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- 『風情園』抽象風光
自攝影術的誕生以來, 風光一直是重要的門類之一。 風光攝影可說是寫實油畫,忠實地呈現地理形貌; 或者是印象派,突顯光影、色調和時間感; 更可以是水墨畫,着重意境和氛圍...... 當風光攝影發展至今,已經如此為人熟悉時, 其實,只要變換一下角度,轉換構思, ......
期數：459期
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- 『風情園』家有犬女
女兒Yvonne把幾十包雜誌運回家,堆滿了廳堂一角。叫我拿一本看好了,不 要翻亂,免得弄舊,她要新嶄嶄分發出去。這是她與一群愛護動物運動志 願者合作辦的《香港動物報》。 這下好了。我做雜誌幾十年,月月帶一本新的《中國旅遊》回家,她視若 無睹;如今她自己做起......
期數：459期
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- 『文化廊』撈化
走在福州街頭,會看到很多寫着「撈化」的小吃店,乍到的外地人會看不 懂,甚麼叫撈化?其實就是「撈興化粉」的簡稱。福州人管米粉都叫「興 化粉」,興化粉產自莆田,而興化府乃莆田的古稱,在福州吃的米粉基本上都 來自莆田,因此「興化粉」漸漸變成米粉的代名詞。
期數：459期
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- 『文化廊』活佛轉世（上）
近日看到不丹就 活佛轉世制度發 佈的一份公告, 藏文,譯文如 下: 不丹全國第30 次會議事項中, 對活佛認定制度 做出了規定。但 凡孩童聰慧, 具有前世教法善 緣者,請各自善 待,將其置於普 通僧侶中,提供 良好修習機遇, 一經受戒,二經 聞思修,再成為 利於教義、眾......
期數：459期
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- 『文化廊』劍都龍泉 ——中國最早的兵工廠
春秋晚期，歐冶子為越王鑄劍，越王在吳越兩國交戰中反敗為勝，名聲遠揚。楚王請歐冶子鑄劍，歐冶子在浙江龍泉三年，鑄劍三把，名為龍淵、泰阿、工布，鑄劍地龍淵（唐代避高祖李淵諱，改龍淵為龍泉）。到了宋代，龍泉有百餘家劍舖，明清時，龍泉「五十步不缺打鐵......
期數：458期
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- 『風情園』插蟶
蟶子一般都是每年的農曆6月中旬至7月左右開始養殖，然後過完冬季，到次年的農曆3、4月份便開始有收穫。因此，古人用詩句這樣描寫蟶子的美味：「沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧。」
期數：458期
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- 『風情園』金陵桃源﹣﹣ 南京涵碧樓
涵碧樓初建於1901年的台灣日月潭，乃日人伊藤於潭邊以檜木建造成的一所豪宅，此後便成了當地達官顯要和富商的度假場所，更是蔣介石與宋美齡夫婦最愛的行館。涵碧樓後來改建成文創度假酒店，2002年在台灣開幕時，更創下當年「全台最貴的酒店」紀錄。這股充滿日月......
期數：458期
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- 『風情園』新娘潭瀑布
又到盂蘭節，香港郊區鬼故不少：西貢荔枝莊的荔枝，據說晚上會變成人頭；新界東北鎖羅盆傳說有神秘魔力，使指南針失靈，不少人因而失蹤；舂坎角據聞是日軍處決罪犯的地方，晚上鬼火處處……然而要評最「猛鬼」的地方，還是得數大埔的新娘潭，這亦是我們今趟的目......
期數：458期
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- 『風情園』閩菜之王佛跳牆
中國人請客向來講究面子與排場,菜品中一定要有一兩道大菜。何謂大菜? 就是價格高、上得大場面、能體現主人身分的菜,以表達對客人的重視。 山珍海味算是大菜了,又或者燕窩、大龍蝦一類......
期數：457期
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- 『風情園』紅糟
紅糟是閩菜中非常特別的一種調味料，福州人愛吃紅糟，也擅用紅糟。 在八閩大地的許多地方均有釀造紅麴酒，釀成的紅麴酒色澤艷紅亮麗，但隨着存儲時間的增長，顏色會慢慢轉變，變得紅中帶青，因此在福州也稱作青紅酒。
期數：456期
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- 『文化廊』難忘《清明上河圖》
今年清明時節不見「雨紛紛」，卻想起中國 美術史上最偉大的巨著《清明上河圖》。
期數：455期
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- 『風情園』拚死食河豚
食河豚致死的報道屢見不鮮，但為何總有人 前仆後繼地捨命一嚐呢？因為河豚真的美味
期數：455期
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