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『特稿』萬水千山總是情 攝影大師簡慶福 百歲華誕有感
文:陳一年    圖:簡慶福、陳一年、李志榮
2021年11月6日,正是攝影泰斗簡慶福先生榮登百壽的良辰佳日。此際我期盼着給這位「陽光老人」祝賀的一刻。人逢喜事精神爽,腦海油然浮出過去隨簡先生追逐美景光影的精彩片段,他的灼灼神采也閃現眼前。

期數:498期
頁數:6p
『人生風景』萬眾爭睹M+揭幕大展
文:陳一年    圖:陳一年
落於維多利亞港海傍、作為西九龍文化區重要地標之一的M+博物館,在11月12日正式開幕了! M+號稱「全球最大的現代與當代視覺文化博物館之一」及「亞洲首間當代視覺文化博物館」,由概念孕育至落成開放,前後耗時15年、橫跨三屆政府,期間經歷重重波折,如今終於......

期數:498期
頁數:6p
『食物記』爆肚
文:卓成曦    圖:卓成曦
梁實秋在《雅舍談吃》裡談過一道菜,叫爆雙脆。所謂雙脆是指雞胗與羊肚,兩樣食材用旺火爆炒,炒出來紅白相間,吃起來韌中帶脆,特別有嚼勁。「肚子是羊肚兒,而且是厚肥的肚領,而且是剝皮的肚仁兒,這才夠資格成為一脆」,這羊肚仁便是爆肚中的主角。

期數:498期
頁數:2p
『博物館巡禮』試看春殘花漸落 紅樓夢 文化展
    圖:廣東省博物館提供
被譽為中國四大古典名著之首、章回體小說巔峰之作的《紅樓夢》,記載了太多悲歡離合、人生百態,被歷代讀書人賦予種種寄託和意涵,甚至被多次翻拍為影視作品。若說書中角色的故事猶如一場幻夢,那這一場夢背後隱藏的真實歷史,更是周公亦難解的「夢中夢」。由中......

期數:498期
頁數:4p
『旅圖分享』動物世界
    
我們的星球之所以生機勃勃,皆因生命的循環不息。人類與動物共生共存,不論是面對身處大自然的野生動物,或是保護園區裡的各類動物、乃至家養動物,人類都在尋求更好的相處之道。攝影,能發現動物世界的美態,記錄動物的無盡活力。拍攝動物的方式有很多,包括特......

期數:498期
頁數:4p
『一哥攝影講堂』北極光―多幅照片拼接的技巧 弱光攝影的奧妙(四)
文:陳一年    圖:黃奇生
上期由攝影家黃奇生分享了他如何拍攝6級北極光爆發的壯觀景象,想不到11月4 日又出現一次 強達7 級的極光風暴! 上期的極光作品多是拍攝單幅照片;而這次黃先生遇上的極光規模更大,因此改用多幅照片拼接法,充分顯現宏大的氣勢。本期,請他談談拼接法攝製極光......

期數:498期
頁數:4p
『光輝歲月』內蒙的汗烏拉草原
文:謝光輝    圖:謝光輝
那年我看北京作家張承志寫的《牧人筆記》,一本薄薄的書,開本很小,隨手翻閱,很快被吸引住了。他以抒情的筆觸圍繞內蒙古東烏珠穆沁旗汗烏拉草原一個小小的生產大隊,把遊牧民族春夏秋冬四季的生活、生產的循環過程作了深度描寫,讀了如親歷其境。毫不誇張......

期數:498期
頁數:2p
『美攝香港』布袋澳的洪聖誕廟會
文:陳一年    圖:隋彪、陳一年
香港西貢的清水灣和清水灣半島,是香港有名的風景區,區內有清水灣郊野公園,滿目可見眾山圍繞,綠野青山,碧海粼粼。 清水灣半島有一個海灣,稱為布袋澳。從高處望去,它的形狀真像一個布袋。海灣的西、北、南三面環山,北面的出海口收窄,很像布袋口,因而得名......

期數:498期
頁數:4p
『主題故事』字遊香港:街道與文字的故事
    圖:隋彪、柯炳鐘等
街頭琳瑯滿目的霓虹燈廣告招牌,是許多人對香港最具代表性的固有印象之一。這些炫目浮華的商業招牌背後,正正沉澱着歷史悠久的漢字美學:從老字號商舖,到廣告海報、地鐵站、巴士牌,書法意趣如影隨形,深入人心。在華文世界,鮮有其他大城市能將傳統漢字書法藝......

期數:497期
頁數:44p
『主題故事』遲來的秋天
文:王正坤、隋彪、余晴峰    圖:王正坤、隋彪、陳旻、鄧正龍等
秋天是敏感多變的季節,楓葉由綠轉紅,再由紅變黃,枯落消逝,前後不過1個多月。步入11月,當北方已是秋霜降者草花落,一片蕭瑟淒清之勢,南方不少賞秋勝地卻迎來最賞心悅目的時節。不論是長江三峽兩岸的漫山秋楓、浙江永嘉橘紅的柿林、上海青西郊野公園的水上......

期數:497期
頁數:12p
『人生風景』在俄羅斯國家博物館浮生半日
文:陳一年    圖:陳一年
曾經舉家到俄羅斯旅行,聖彼得堡成為我們遊覽的重點,尤其是我,看得比莫斯科還重要。 聖彼得堡曾是俄羅斯全盛時期的首都,又是一座藝術化的城市,眾多的藝術博物館成為這座城市的靈魂。一般遊客大多對冬宮(隱士廬博物館)最感興趣,而我卻偏愛俄羅斯國家博物......

期數:497期
頁數:4p
『食物記』蒸鵝與燒鵝
文:卓成曦    圖:卓成曦
據說人類最先發現了鴨子,覺得鴨肉很美味,便稱之為「甲鳥」,甲:優秀的意思。後來又發現了雞,便稱之為「又鳥」(雞的簡體字為「雞」);接着發現了鴿子,鴿子身體小,幾隻合起來才有一隻鴨或雞大,便稱為「合鳥」;最後看到了鵝,又大又神氣又美味,那當然要......

期數:497期
頁數:2p
 


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