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- 『文化廊』香雲紗絲綢裡的黑珍珠
有種織物，如同農作物一般，生長時需要陽光與泥土，而且穿洗愈久，手感色澤反而愈發細膩。說的正是莨紗，一種中國古老而傳統的天然絲綢面料，用純植物染料薯莨染製而成，被譽為紡織界的「軟黃金」，它還有個詩情畫意的名字叫香雲紗。2008年香雲紗染整工藝更被納......
期數：515期
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- 『文化廊』屋頂之上，瓦貓出沒 ——跟小說家看非遺技藝
第一次聽到「瓦貓」時，還以為是趴在屋頂上的慵懶小貓；直到拜讀了作家葛亮的小說《瓦貓》，才知原來是雲南民間用以鎮宅安家的神獸。瓦貓很冷門，不單聽過的人不多，就連研究者也甚少，幸好葛亮在創作過程中做了不少嚴謹的田野調查。昔日雲南老房子上隨處可見的......
期數：510期
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- 『文化廊』劇夢猶在 潮音難續
「鐘聲鳴噹噹噹，鼓聲嚮咚咚咚」，台上演員身姿輕盈、媚眼如絲，一顰一笑間唱着動人的曲調，勾起台下眾多潮州人的思鄉回憶。潮劇作為最古老的地方劇種之一，幾經沉浮，曾在7、80年代繁榮輝煌，如今卻因觀眾數量減少、投資不足、人才流失等原因日漸走向衰落。年......
期數：509期
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- 『文化廊』壬寅說虎 虎年賀歲展
時值虎年，老虎的意象出現在生活各個角落。在神話和文學中，虎往往伴隨着羅漢高僧和仙人，成為其法力神通的印證。而藝術中虎的各種姿態和風格，也能反映出文化交流，見證時代變遷。為慶賀新春，詮釋虎文化，香港中文大學文物館舉辦「壬寅說虎」虎年賀歲展，內有2......
期數：502期
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- 『潮爆中國』 不會燒菜的蘇東坡
無論在文學史上，還是在美食領域，蘇東坡的名氣都很大，因為他寫出了光耀千古的《前赤壁賦》、《題西林壁》、《石鐘山記》、《水調歌頭．明月幾時有》，傳說還發明了那道紅亮誘人、肥而不膩的東坡肉。 關於蘇東坡發明東坡肉的故事，有幾個版本。比較流行......
期數：485期
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- 『潮爆中國』高爾夫原是平民運動
莊子講過一個故事，說是春秋時代，兩國交戰，雙方勢均力敵，從早殺到晚，所有人都殺紅了眼，殺得天昏地暗，血流成河。正在此時，一個奇人陡然出現，僅僅用了一招，就讓那些捨生忘死的廝殺漢不由自主地停手罷鬥，轉眼之間，喊殺震天的戰場變成了鴉雀無聲的......
期數：483期
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- 『潮爆中國』道士算卦
南宋前期，淮南有一個很厲害的道士，會畫符，懂占卜，通過占卦解卦，能知過去未來，很多人拋家捨業投奔他，做他的徒弟或徒孫，心甘情願陪他修行。 未能參透玄機的道士 一天早上，弟子問安，見到他很不開心的樣子，紛紛說：「師父如此神通，猶如仙人轉世，還能有......
期數：480期
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- 『文化廊』華縣皮影 燈影下的戲劇人生
皮影戲又稱「影子戲」或「影燈戲」，被譽為「電影鼻祖」，它是一種以桿子操控獸皮所製的剪影來表演戲劇的民間戲劇藝術。在電影傳入中國以前，中國早就享受一種光影交錯、聲情並茂的古老影劇。
期數：478期
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- 『潮爆中國』奇怪風俗 用鹽換貓
2020年是鼠年，今天講一個關於老鼠的故事。 說的是北宋中葉，王安石變法前後，開封府有一位怪人，姓崔，名公立，官至「比部郎中」，相當於局長級別。此人身為行政官員，卻有農民的習慣——喜歡養蠶。那時候，開封農民也有養蠶，不過規模很小，......
期數：477期
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- 『山林道』妙高台山火瞭望台
香港山徑眾多，如何選擇，有時視乎風景，有時端看難度，亦有時只為一個名字。妙高台是香港第七高的山峰，所謂「蘇者妙也，迷盧者高也，故曰妙高山。」在佛學世界裡面，妙高山是世界中心須彌山的別稱。為甚麼這麼宏大的名字，會安在香港新界中部的一個山頭上？暫......
期數：474期
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- 『山林道』大老山芒草
自從陳奕迅的《Taste the Atmosphere》專輯用了大東山的芒草當唱片封套後，香港人心裡便建立「芒草等於大東山，大東山等於芒草」這個公式。其實香港山徑這麼多，豈止大東山一處賞「芒」勝地？位於沙田區與黃大仙區之間的大老山，秋風起後芒草遍野，而且交通便利......
期數：473期
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- 『山林道』 西高山夜景
貴為「世界三大夜景」之一，維多利亞港燈火璀璨的景象，一向受世界各地的攝影師青睞。論及拍攝維港的勝地，首推盧吉道觀景台，但俗語說「龍肉食得多都無味」，其實山頂還有不少觀賞夜景的好地方，像今期《山林道》介紹的西高山正是一例。
期數：472期
頁數：2p
