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- 『主題故事』亂燉東北(上)
「東北」是個獨特的地域性存在,黑龍江、吉林、遼寧,明明是3個面積頗大的不同省份,卻永遠以整體的形式出現,「東北一家親」之類的口號,在全國都算響噹噹。緣何如此?大概是因為文化與地理特徵的高度相似。東北的神奇之處在於,任何事物來到這裡都會被「東......
期數:498期
頁數:38p
- 『食遊記』爆肚
梁實秋在《雅舍談吃》裡談過一道菜,叫爆雙脆。所謂雙脆是指雞胗與羊肚,兩樣食材用旺火爆炒,炒出來紅白相間,吃起來韌中帶脆,特別有嚼勁。「肚子是羊肚兒,而且是厚肥的肚領,而且是剝皮的肚仁兒,這才夠資格成為一脆」,這羊肚仁便是爆肚中的主角。
期數:498期
頁數:2p
- 『博物館巡禮』試看春殘花漸落 紅樓夢 文化展
被譽為中國四大古典名著之首、章回體小說巔峰之作的《紅樓夢》,記載了太多悲歡離合、人生百態,被歷代讀書人賦予種種寄託和意涵,甚至被多次翻拍為影視作品。若說書中角色的故事猶如一場幻夢,那這一場夢背後隱藏的真實歷史,更是周公亦難解的「夢中夢」。由中......
期數:498期
頁數:4p
- 『主題故事』字遊香港:街道與文字的故事
街頭琳瑯滿目的霓虹燈廣告招牌,是許多人對香港最具代表性的固有印象之一。這些炫目浮華的商業招牌背後,正正沉澱着歷史悠久的漢字美學:從老字號商舖,到廣告海報、地鐵站、巴士牌,書法意趣如影隨形,深入人心。在華文世界,鮮有其他大城市能將傳統漢字書法藝......
期數:497期
頁數:44p
- 『主題故事』遲來的秋天
秋天是敏感多變的季節,楓葉由綠轉紅,再由紅變黃,枯落消逝,前後不過1個多月。步入11月,當北方已是秋霜降者草花落,一片蕭瑟淒清之勢,南方不少賞秋勝地卻迎來最賞心悅目的時節。不論是長江三峽兩岸的漫山秋楓、浙江永嘉橘紅的柿林、上海青西郊野公園的水上......
期數:497期
頁數:12p
- 『食遊記』蒸鵝與燒鵝
據說人類最先發現了鴨子,覺得鴨肉很美味,便稱之為「甲鳥」,甲:優秀的意思。後來又發現了雞,便稱之為「又鳥」(雞的簡體字為「雞」);接着發現了鴿子,鴿子身體小,幾隻合起來才有一隻鴨或雞大,便稱為「合鳥」;最後看到了鵝,又大又神氣又美味,那當然要......
期數:497期
頁數:2p
- 『生趣在野』冰海之鳥—企鵝(一)
企鵝是鳥綱企鵝科所有物種的通稱。有「海洋之舟」美稱的企鵝是一種極古老的游禽,牠們很可能在地球極地覆蓋冰甲之前,就已經在南極生活。全世界的企鵝共有18種,大多數都生活在南半球。 企鵝不能在空中飛翔,卻在大海游泳如飛。牠們在陸地上走起路來搖搖擺擺,......
期數:497期
頁數:-797p
- 『主題故事』濕地大觀 動植物天堂
古希臘哲學家泰利斯有句名言:「水是萬物之源」,水不但能滋養生命,還能孕育生命。在地球,用於儲存水分的濕地,無論是對於人類還是生態,都起了極大作用:河流、窪地不斷匯聚成水資源,不同種類的濕地正是如此逐步形成,孕育出豐富的生物物種,同時也幫助人類......
期數:496期
頁數:46p
- 『主題故事』書旅時光
電影《羅馬假期》有句經典對白:「要麼讀書,要麼旅行,身體和心靈,總得有一樣在路上(You can either travel or read, but either your body or soul must be on the way)」。對於喜愛閱讀的遊人而言,旅途的樂趣,莫過於造訪獨特的書店與圖書館,在那裡......
期數:496期
頁數:44p
- 『食遊記』流蜞
在福州有句俗語叫:「流蜞行下暝」,甚麼意思?下暝就是下半夜,這是形容像流蜞似的,在夜間精力充沛、到處活動的人。流蜞,是生長在閩江出海口鹹淡水交流處的泥沙質土壤中的一種蟲子,在廣東稱為禾蟲,學名為疣吻沙蠶,是閩江口名貴特產,因其營養豐富,而被漁......
期數:496期
頁數:2p
- 『生趣在野』疣豬我很醜,但是我很溫柔
只要看過迪士尼動畫電影《獅子王》,一定忘不了可愛的疣豬彭彭。真實的疣豬卻是充滿矛盾的:超大的腦袋,頭與身體比例明顯失調,還長着奇怪的大獠牙,相貌醜陋而又兇狠,但那渾身怪異感卻讓人覺得滑稽逗趣。其實疣豬並不兇惡,明明有強壯的獠牙卻不願動武,遇上......
期數:496期
頁數:4p
- 『主題故事』金陵繁華夢
六朝古都,十朝都會」,金陵繁華斷斷續續,恍如一夢。中國古代曾有多個朝代在南京建都,但這些王朝卻有共性——偏安與短命。南京為何能夠吸引這麼多王朝定都?短命是巧合還是歷史的必然?帶着一系列疑問重走南京,登上城牆,眺重重樓閣、古寺新顏;立於秦淮河畔......
期數:495期
頁數:40p