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- 『探索之旅』琉璃之鄉 山西介休
龍吻、脊獸、飛鳥，還有形象各異的神仙，這些點綴着中國古代宮殿、廟宇、亭台樓閣的屋脊與廊簷，富麗堂皇而又莊嚴絢麗的裝飾品─琉璃，猶如皇冠上熠熠閃光的寶石一樣，璀璨千年。沒想到這些琉璃的原生地竟然是在地面文物之冠的山西，「五千年文明看山西」果然名......
期數：510期
頁數：20p
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- 『食遊記』寧波三臭
來寧波，一定要品嚐一下「寧波三臭」，聞着臭到極致，吃着鮮到極致。 寧波菜又叫甬幫菜，歷史非常悠久，早在《史記．貨殖列傳》中就有「楚越之地，飯稻羹魚」的記載。南朝時期，余姚人虞棕就曾開浙東飲食文化研究之先河，撰成《食珍錄》一書，這是浙江有史以來......
期數：510期
頁數：2p
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- 『文化廊』屋頂之上，瓦貓出沒 ——跟小說家看非遺技藝
第一次聽到「瓦貓」時，還以為是趴在屋頂上的慵懶小貓；直到拜讀了作家葛亮的小說《瓦貓》，才知原來是雲南民間用以鎮宅安家的神獸。瓦貓很冷門，不單聽過的人不多，就連研究者也甚少，幸好葛亮在創作過程中做了不少嚴謹的田野調查。昔日雲南老房子上隨處可見的......
期數：510期
頁數：4p
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- 『食遊記』臭肚魚
這兩天剛開海，市面上的海鮮品種一下子多了好多，晚上友人書盛約一起去吃連江海鮮，便欣然應邀前往，禁海幾個月，有一陣子沒有暢快地吃各種海鮮了。
期數：509期
頁數：2p
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- 『文化廊』劇夢猶在 潮音難續
「鐘聲鳴噹噹噹，鼓聲嚮咚咚咚」，台上演員身姿輕盈、媚眼如絲，一顰一笑間唱着動人的曲調，勾起台下眾多潮州人的思鄉回憶。潮劇作為最古老的地方劇種之一，幾經沉浮，曾在7、80年代繁榮輝煌，如今卻因觀眾數量減少、投資不足、人才流失等原因日漸走向衰落。年......
期數：509期
頁數：6p
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- 『探索之旅』銷聲匿跡的通秦古道
在山西呂梁地區中部，有一條從磧口經離石、吳城到汾陽，長約150公里的「通秦古道」。明清時期，古道成為連接大西北與華北、中原地帶的重要商道，晉商駝隊的駝鈴聲，在這條古道上一直悠揚到1930年代。隨着鐵路、公路運輸的興起，這條古商道逐漸式微，如今只剩下......
期數：508期
頁數：20p
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- 『食遊記』剝皮魚
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚，在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱皮匠魚、麵包魚、燒燒角等。是中國僅次於帶魚、排第2位的海洋經濟魚類品種，因其身上有層厚厚的、粗糙的魚皮必須剝離後方可加工食用，故又俗稱「剝皮魚」。
期數：508期
頁數：2p
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- 『食遊記』鮟鱇之肝
若是有世界最醜魚的排名，那鮟鱇魚一定榜上有名。鮟鱇魚（又稱為蛤蟆魚、琵琶魚）身體短圓肥胖，頭大而扁平，一對鼓出來的大眼睛，巨大的月牙形嘴，一排排利齒向內傾斜；體型跨度大，最長能達1米，由於外形奇醜無比，被稱為「醜魚」，牠們的叫聲酷似老人咳嗽，所......
期數：507期
頁數：2p
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- 『探索之旅』靖西「壯藥谷」 現代神農嚐百草
曾幾何時，中草藥一直是中國百姓傳統治病良方。隨着西方現代醫學發展，方便快捷的西藥，讓中國人彷彿忘卻了中草藥的妙用。但在中國西南邊陲的廣西西部壯族聚居區靖西縣，每年端午節都會舉辦大型民間草藥集市，像是提醒我們，中草藥治百病的傳統智慧。
期數：506期
頁數：14p
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- 『食遊記』諾鄧火腿
紅樓夢》第八十七回，林黛玉與探春等人交談了一番南方風物後，不由得起了思鄉之情，開始傷心起來，於是，她的丫環紫鵑吩咐廚房做了一碗火肉白菜湯，並來詢問林黛玉：「姑娘們來說了半天話，想來姑娘又勞了神了，剛才我叫雪雁告訴廚房裡給姑娘作了一碗火肉白菜湯......
期數：506期
頁數：2p
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- 『旅遊攝影』祁連山下好花海
提起油菜花，讓人難免想起的是，千垛黃花的江蘇興化，花帶繞徽居的江西婺源，峰叢花田相映趣的雲南羅平......這些花海都充滿了南國風韻的柔美和細膩。當這些地方的油菜花謝幕時，在西北的青海湖畔，祁連山下祁連縣卻春意盎然，花田氣勢磅礴，粗狂豪放，讓人心曠......
期數：506期
頁數：10p
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- 『食遊記』武夷筍餅
武夷山是雙世遺（世界文化與自然雙重遺產）保護區，不僅風光秀麗，美食也是精彩紛呈而且歷史悠久。閩菜中分海路菜與山路菜，分別是福、興、漳、泉與延、建、邵、汀為代表的8個城市，其中延是指延平，就是含武夷山地區在內的閩北地區。閩北菜以山珍與江鮮為主，鮮......
期數：505期
頁數：2p
