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- 『潮爆中國』 不會燒菜的蘇東坡
無論在文學史上,還是在美食領域,蘇東坡的名氣都很大,因為他寫出了光耀千古的《前赤壁賦》、《題西林壁》、《石鐘山記》、《水調歌頭.明月幾時有》,傳說還發明了那道紅亮誘人、肥而不膩的東坡肉。 關於蘇東坡發明東坡肉的故事,有幾個版本。比較流行......
期數:485期
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- 『港人港事』 三千香江水
病疫時期,不少朋友喜歡閒逛水塘,呼吸新鮮空氣。太習慣把水塘當成景點,反而有點忘卻它們本來的功用――儲集時多時少的雨水,穩定本港的食水供應。這個認知上的轉變,源於那段缺水的記憶已經斑駁殘舊。翻查歷史,本港上一次大規模制水(即食水管制),已是1980......
期數:485期
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- 『潮爆中國』高爾夫原是平民運動
莊子講過一個故事,說是春秋時代,兩國交戰,雙方勢均力敵,從早殺到晚,所有人都殺紅了眼,殺得天昏地暗,血流成河。正在此時,一個奇人陡然出現,僅僅用了一招,就讓那些捨生忘死的廝殺漢不由自主地停手罷鬥,轉眼之間,喊殺震天的戰場變成了鴉雀無聲的......
期數:483期
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- 『Made in China 』港式茶餐廳崛起潮
進店後,播放着上世紀八十年代流行的粵語歌; 裝修上,看得出盡了力滿足顧客拍照發朋友圈的需求。
期數:483期
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- 『潮爆中國』道士算卦
南宋前期,淮南有一個很厲害的道士,會畫符,懂占卜,通過占卦解卦,能知過去未來,很多人拋家捨業投奔他,做他的徒弟或徒孫,心甘情願陪他修行。 未能參透玄機的道士 一天早上,弟子問安,見到他很不開心的樣子,紛紛說:「師父如此神通,猶如仙人轉世,還能有......
期數:480期
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- 『港人港事』蒐集老舖
疫情肆虐,經營困難,很多老舖捱不過寒冬,有的休業,有的乾脆關門大吉,叫人不勝惋惜。隨着近年懷舊風潮興起,關注老字號的人日漸增多,可是大部分人只停留在臨結業才前往「打卡」的程度,對整體局勢助益有限。不時也想,我們是否可以出力更多呢?社交網站專頁......
期數:480期
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- 『Made in China 』老字號 新國貨
以往提起國產老字號,總感覺追不上時代,但經過重新定位,以及電子商務的幫助,近年已成為潮流品牌!
期數:479期
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- 『Made in China 』老字號 新國貨
以往提起國產老字號,總感覺追不上時代,但經過重新定位,以及電子商務的幫助,近年已成為潮流品牌!
期數:479期
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- 『港人港事』百年樹人
巨樹的年輪,少則數十,多則數百。它們守望人類的往來、社區的發展,是無言的見證者,歷史名樹,諸如林村許願樹、醫院道石牆樹、九龍公園細葉榕等,更是香港的象徵與標誌。今期「港人港事」與大家暢談樹與港人的故事,也談如何在發展主義的浪潮下,維持人與樹之......
期數:479期
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- 『文化廊』華縣皮影 燈影下的戲劇人生
皮影戲又稱「影子戲」或「影燈戲」,被譽為「電影鼻祖」,它是一種以桿子操控獸皮所製的剪影來表演戲劇的民間戲劇藝術。在電影傳入中國以前,中國早就享受一種光影交錯、聲情並茂的古老影劇。
期數:478期
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- 『港人港事』走過抗疫歲用月
不幸地,香港又一次遇上疫症危機──用這個「又」字,乃因本地的瘟疫史早已寫得厚厚一疊:17年前的「沙士」,不少人仍猶有餘悸,其實過去百多年,香港出現過鼠疫、肺癆、痢疾等重大瘟疫,造成的死亡人數比「沙士」有過之而無不及。這些疫症除了帶來災難,也留下......
期數:478期
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- 『潮爆中國』奇怪風俗 用鹽換貓
2020年是鼠年,今天講一個關於老鼠的故事。 說的是北宋中葉,王安石變法前後,開封府有一位怪人,姓崔,名公立,官至「比部郎中」,相當於局長級別。此人身為行政官員,卻有農民的習慣——喜歡養蠶。那時候,開封農民也有養蠶,不過規模很小,......
期數:477期
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