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- 『人物專訪』跨時代歌王尹光
「唏！一個人原來都可以盡興呀……」若論香港樂壇近期最熱門話題，必定要數AI尹光。由70年代粵語歌興起、80年代譚詠麟張國榮之爭、90年代「四大天王」雄霸樂壇、千禧年後百花齊放，到如今發展出人工智能歌手，尹光一直屹立歌壇，見證着粵語流行曲過去逾半世紀的......
期數：520期
頁數：4p
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- 『旅遊攝影』六月天山逐雪行
天山雪峰聳立，大小冰川近萬條，河流縱橫交錯，高山湖泊宛如一顆顆碧綠的寶石鑲嵌於山巔。天山就像一部卷帙浩繁的百科全書，也是攝影人取之不盡的「聚寶盆」。天山氣候多變，每逢6月初正值綠草如茵，鮮花爭奇鬥艷的時節，常有倒春寒促使氣溫驟降，出現「天山六月......
期數：517期
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- 『食遊記』鱖魚
小學時讀張志和的詩《漁父》：「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。」一幅非常優美的畫面呈現在眼前，有高山有流水，有桃花有白鷺，風光畫卷中只有鱖魚是看不見的，牠存在於作者心中，為何要寫牠？因為春季就到了牠肥美的季節了，好吃呀，詩人也喜歡美食。
期數：517期
頁數：2p
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- 『光輝歲月』芷江沈從文舊居
那年，我們按照沈從文《湘西散記》所走的線路，由常德沿沅水去芷江。原本想坐船走水路，感受沈從文筆下《沅水上遊幾個縣分》、《從桃源到沅州》裡所描寫的湘西山川地理及風土人情……
期數：517期
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- 『食遊記』葵
我小學在福州麥頂小學唸書，三年級時參加學校合唱團，合唱團學的第一首歌印象最深，因為每天都要反覆練習，歌詞我迄今還會背誦：「青青園中葵，朝露待日晞。陽春布德澤，萬物生光輝。常恐秋節至，焜黃華葉衰。百川東到海，何時復西歸？少壯不努力，老大徒傷悲！......
期數：516期
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- 『光輝歲月』塘豹：湘西火車小站
綠皮火車串起湘西村民的日常生活
期數：516期
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- 『食遊記』糟粕醋文昌雞
開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，醋是其中之一。中國的醋多種多樣：山西老陳醋很有名，四川有保寧醋，浙江有大紅浙醋、江蘇有鎮江陳醋，福建有永春老醋，但海南的糟粕醋可能很多人不知道。
期數：515期
頁數：2p
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- 『人物專訪』末代手雕蔴雀女皇何秀湄
蔴雀作為國粹，不但是一種娛樂消遣的遊戲，更是一種凝聚人心的活動。過年過節的喜慶時刻，親戚朋友總要齊聚家中「攻打四方城」。打出一張蔴雀牌只要一瞬間，打磨一張牌卻是需要數以年計的功力。不過蔴雀牌早已從過往手工雕刻悄悄換成機器製作，香港現在僅存一位......
期數：515期
頁數：4p
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- 『文化廊』香雲紗絲綢裡的黑珍珠
有種織物，如同農作物一般，生長時需要陽光與泥土，而且穿洗愈久，手感色澤反而愈發細膩。說的正是莨紗，一種中國古老而傳統的天然絲綢面料，用純植物染料薯莨染製而成，被譽為紡織界的「軟黃金」，它還有個詩情畫意的名字叫香雲紗。2008年香雲紗染整工藝更被納......
期數：515期
頁數：4p
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- 『食遊記』黴豆渣與麻豆腐
豆腐是極其常見的食材，很多人喜歡吃。據考證，豆腐原產於安徽淮南地區，是淮南王劉安偶然所創。明代李時珍《本草綱目》中述：「豆腐之法始於前漢淮南王劉安。」宋朱熹有詩云：「種豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王術，安坐獲泉布。」說的是他如果能像淮南王劉安......
期數：514期
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- 『光輝歲月』成都茶館
幾次去成都，印象最深的仍是茶館。最近一次是兩年前，錦城晨霧籠罩，人民公園的鶴鳴茶館，百餘張粗糙簡陋的茶桌散落在樹蔭下，四周隨意擺放着竹椅，沒有茶客，空蕩蕩的，很安靜。
期數：514期
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- 『食遊記』五夫三寶
美食家、飲食專欄作家、紅酒投資人及藝術策展人。精通美食及紅酒文化，食跡遍佈世界各地，時常為了一杯美酒或一份美食而策劃一次旅行。
期數：513期
頁數：2p
