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- 『自由行』茶果嶺 最後的時光
茶果嶺村，一條坐落九龍觀塘的古舊村落，已有400年歷史，是昔日香港為數不多的石礦場村落之一。隨着香港工業式微及轉趨城市化，政府曾多次研究收回茶果嶺村土地以作大型基建發展項目。去年底，政府開始在該村進行人口凍結登記，正式為清拆茶果嶺村計劃拉開序幕......
期數：510期
頁數：13p
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- 『自由行』工業園區 前世今生
時代變遷，產業轉型在所難免；昔日紅火的工業基地，逐漸衰落為工業遺產：廠房廢棄、設備閒置，「工業風」一度等同於頹廢破敗。然而，在活化、保育盛行的當下，這些遺產不甘擱淺，紛紛化身工業園區或遺址博物館，但因為各自歷史背景與所處城市的定位差異，這些遺......
期數：510期
頁數：18p
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- 『食遊記』寧波三臭
來寧波，一定要品嚐一下「寧波三臭」，聞着臭到極致，吃着鮮到極致。 寧波菜又叫甬幫菜，歷史非常悠久，早在《史記．貨殖列傳》中就有「楚越之地，飯稻羹魚」的記載。南朝時期，余姚人虞棕就曾開浙東飲食文化研究之先河，撰成《食珍錄》一書，這是浙江有史以來......
期數：510期
頁數：2p
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- 『港人港事』鬧市中的避風塘
香港曾為寂寂無名的漁港，開埠以後急速發展，演變為國際金融都市，漁村逐一衰落，漁民亦買少見少。儘管如此，就在港島鬧市旁的海岸，尚有一處地方，聚泊為數不少的漁船—此處所言者，銅鑼灣避風塘是也。近年政府積極推行「海濱共享空間」，最新一個項目為活化銅......
期數：510期
頁數：4p
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- 『自由行』到最後的鐵腕國家探秘 中朝跨境遊
中國遼寧丹東，臨近鴨綠江口，與朝鮮新義州隔江相望，曾是唐代安東都護府所在地、甲午海戰古戰場、朝鮮戰爭親歷者，鴨綠江上的斷橋留有當年戰爭的痕跡。鐵路交通的便捷，使丹東成為前往朝鮮首都平壤的必然首選。
期數：509期
頁數：14p
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- 『食遊記』臭肚魚
這兩天剛開海，市面上的海鮮品種一下子多了好多，晚上友人書盛約一起去吃連江海鮮，便欣然應邀前往，禁海幾個月，有一陣子沒有暢快地吃各種海鮮了。
期數：509期
頁數：2p
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- 『港人港事』水下西貢 漫遊橋咀
西貢有很多島嶼，其中橋咀島因海洋和地質資源豐富而成為旅遊熱門。橋咀島曾位於香港超級火山的入口邊緣，島上可見各類岩石，包括香港獨有的「菠蘿包」石。沿岸景觀眾多，珊瑚覆蓋範圍近8成，一直是西貢最受歡迎的浮潛勝地，愛水者來這裡皆能尋得一番樂趣。
期數：509期
頁數：6p
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- 『食遊記』剝皮魚
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚，在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱皮匠魚、麵包魚、燒燒角等。是中國僅次於帶魚、排第2位的海洋經濟魚類品種，因其身上有層厚厚的、粗糙的魚皮必須剝離後方可加工食用，故又俗稱「剝皮魚」。
期數：508期
頁數：2p
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- 『港人港事』穿越時空的纜車
公眾對山頂纜車既熟悉又不熟悉：熟悉在於，它是亞洲首條纜索鐵路，於1888年開始營運，陪伴港人已經134年之久；不熟悉在於，為數不少的人未曾搭乘山頂纜車——即使有，次數也不多，不出1至2次。類比的話，山頂纜車不像電車（日常交通工具），反而更似觀光帆船鴨......
期數：508期
頁數：4p
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- 『食遊記』鮟鱇之肝
若是有世界最醜魚的排名，那鮟鱇魚一定榜上有名。鮟鱇魚（又稱為蛤蟆魚、琵琶魚）身體短圓肥胖，頭大而扁平，一對鼓出來的大眼睛，巨大的月牙形嘴，一排排利齒向內傾斜；體型跨度大，最長能達1米，由於外形奇醜無比，被稱為「醜魚」，牠們的叫聲酷似老人咳嗽，所......
期數：507期
頁數：2p
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- 『精彩瞬间』陡峻峽谷
峽谷乃峭壁所圍攏的山谷，通常發育在地質構造運動抬升的地段，或是經河流長時間侵蝕而成。當接近海岸的峽谷被海水倒灌時，還會形成壯麗的峽灣。峽谷高深陡峻，可謂是大自然的鬼斧神工，亦是修建水庫大壩，開發水利資源的理想地段。
期數：507期
頁數：6p
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- 『食遊記』諾鄧火腿
紅樓夢》第八十七回，林黛玉與探春等人交談了一番南方風物後，不由得起了思鄉之情，開始傷心起來，於是，她的丫環紫鵑吩咐廚房做了一碗火肉白菜湯，並來詢問林黛玉：「姑娘們來說了半天話，想來姑娘又勞了神了，剛才我叫雪雁告訴廚房裡給姑娘作了一碗火肉白菜湯......
期數：506期
頁數：2p
