『主題故事』皇城之脊 北京中軸線前世今生（上）
文：王文明、王一飛    圖：王文明、王一飛
中軸線上的制高點有多高？ 見證了元、明、清三朝興衰的景山，是中軸線上的制高點，曾是一座規制最高的皇家御苑，而萬春亭則位於景山最高處，建於1750年，亭高15.38米，被譽為「京華覽勝第一處」。

期數：516期
頁數：56p

『食遊記』葵
文：卓成曦    圖：卓成曦
我小學在福州麥頂小學唸書，三年級時參加學校合唱團，合唱團學的第一首歌印象最深，因為每天都要反覆練習，歌詞我迄今還會背誦：「青青園中葵，朝露待日晞。陽春布德澤，萬物生光輝。常恐秋節至，焜黃華葉衰。百川東到海，何時復西歸？少壯不努力，老大徒傷悲！......

期數：516期
頁數：2p

『主題故事』跟着乾隆下江南
文：余晴峰    圖：謝光輝、陳育陞、王曉岩
數中國歷史上最有名的「出遊」，清帝乾隆巡幸江南絕對榜上有名。皇帝不比尋常人家，乾隆每次出行，總會帶上兩千多個隨行，花費數以百萬兩的盤纏，一行人浩浩蕩蕩走上3至4個月，共約3,000公里方休。如此史詩式的行程，乾隆不止跑了1趟，而是足足6趟！他旅途中的......

期數：514期
頁數：42p

『食遊記』黴豆渣與麻豆腐
文：卓成曦    圖：卓成曦
豆腐是極其常見的食材，很多人喜歡吃。據考證，豆腐原產於安徽淮南地區，是淮南王劉安偶然所創。明代李時珍《本草綱目》中述：「豆腐之法始於前漢淮南王劉安。」宋朱熹有詩云：「種豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王術，安坐獲泉布。」說的是他如果能像淮南王劉安......

期數：514期
頁數：2p

『主題故事』台灣客家濃情
文：余晴峰    圖：黃子明、朱一銘、晴哥
客家人是古代中原移民的後裔，移居閩粵沿海地區後，因土客械鬥等亂事頻生，於是部分人遠走台灣。令人遺憾的是，客家人沒有從此就過着幸福快樂的生活，在寶島，他們面對糧食不足及與閩南人和原住民的競爭。直到今天，仍然可以在建築及飲食等各方面，窺見客家先民......

期數：468期
頁數：30p

『主題故事』尋找草原秘境
文：陳芳芳    圖：鄧正龍、蘇亞拉圖、郝沛
「敕勒川，陰山下，天似穹廬，籠蓋四野。天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。」一首北朝樂府的《敕勒歌》，道盡了遊牧民族的文化寫照，亦寄托了世人恒久不變，對於草原的嚮往情懷。城市人嚮往一望無際的綠草如茵，無論是位於黃河第一彎上的瑪曲草原，藏北苦寒之地......

期數：468期
頁數：30p

『食遊記』醉白蝦
文：卓成曦    圖：卓成曦
醉與醃的區別，主要是火候的不同，醉淺醃深。醉是將食材用酒與調味料短時間內熗出香味，味道基本還停留在食材表面，食材本身的鮮香得以最大的保留，而醃的食材味道是靠醬汁慢慢浸潤出來的，醬汁吃得更透，所以味道更醇厚。

期數：468期
頁數：2p

『港人港事』虎豹別墅重生
文：余晴峰    圖：余晴峰
香港人的「集體回憶」虎豹別墅回來了！作為第三期活化歷史建築項目，別墅在4月1日以「虎豹樂圃」音樂學院的新身分開放給公眾參觀。然而，俗稱「十八層地獄」的「十王殿審判」及「虎塔」這些地標早已清拆，保育團隊有甚麼妙法引起大家的關注呢？今期請來虎豹樂圃......

期數：468期
頁數：4p

『主題故事』冬天到海南度假
文：柯炳鐘    圖：柯炳鐘
季，香港人喜歡到陽光海灘地方度假，近年愈來愈多香港人選擇到海南。為何？去年香港開通了直航三亞新航班，一個多小時航程就可以享受陽光和海灘，再加上三亞新開不少新酒店，如全球第三家亞特蘭蒂斯酒店，擁有全年開放水上樂園。除了亞特蘭蒂斯外，海南還有眾多......

期數：463期
頁數：26p
價格：HK$10.00

『主題故事』冰雪奇緣
文：蘇雯珊    圖：徐丹杰、程英鐵、魏敏學、劉偉雄、蘇雯珊
冰雪仙境向來為凡人所嚮往，漫天飄雪的景象總予人無限憧憬，觸景生情，難免會惹起「冰雪奇緣」的遐思；遊人、攝影師對雪景更是趨之若鶩，再凜冽的寒風，相信也擋不住觀賞與創作的熱情。看冰賞雪何須去國外？賞霧凇、觀冬捕、看冰花、遊雪鄉……就讓我們一起到中......

期數：463期
頁數：36p
價格：HK$10.00

『食遊記』臭鱖魚
文：卓成曦    圖：卓成曦
今 年幾乎每個月都會赴黃山塔川書院小住幾日，因為書院地處塔川一個山坳中，寧靜且風光秀麗，不僅可以在書院中好好休養生息，還能在其餐廳品嚐到美味正宗的徽菜。

期數：463期
頁數：2p

『港人港事』回到紗廠
文：葉子晴    圖：余晴峯、葉子晴
在1950-80年代，製造業是香港的經濟支柱，在製造業眾多的工種中，又以紡織及製衣業最為強盛。正如由寶珠姐主演的《郎如春日風》所示，當時大部分婦女都會到製衣廠打工，屬於香港一代人的集體回憶。今期帶大家回到紡織廠，重溫當年的歡聲笑語。

期數：463期
頁數：4p