- 搜尋結果
- 智能排序▼
- 試閱/購買
-
- 『食遊記』剝皮魚
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚，在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱皮匠魚、麵包魚、燒燒角等。是中國僅次於帶魚、排第2位的海洋經濟魚類品種，因其身上有層厚厚的、粗糙的魚皮必須剝離後方可加工食用，故又俗稱「剝皮魚」。
期數：508期
頁數：2p
-
- 『主題故事』屋頂上的風光 從廟堂之高到江湖之遠
中國傳統建築講求營造法式，結構極為複雜；從審美角度而言，幾乎可被視為一座座觀之不盡、賞之不竭的大觀園——山牆屋角、斗拱窗欞、彩門屏風……構件之豐富，裝飾之繁多，令人嘆為觀止。在眾多組成部分中，「高高在上」的屋頂，常常因超出人們視線範圍而被忽略......
期數：507期
頁數：34p
-
- 『主題故事』鹽之絕景
鹽對於大部分都市人來說，只是收納在調味盒子之中，無甚重量的顆粒。但放眼世界，鹽也可以呈現為廣闊無垠的鹽湖、重疊連綿的鹽山、神秘幽深的鹽洞。而在這一幀又一幀壯麗之風景背後，又藏着人類文明鬥爭及發展的歷史。今期主題故事「鹽之絕景」，我們走訪山西運......
期數：507期
頁數：52p
-
- 『天下遊』RV篷車征西走天涯 ――衣食住行不求人
每逢旅遊季節，浩蕩的露營車Recreation Vehicles（RV）車隊就像篷車征西般駛在美加公路上。RV可睡6人兼家居設備齊全，能儲水及自行發電，可數日不需外求，一直是美加地區作長途駕駛旅遊的寵兒。單在加拿大就有15%的家庭擁有RV兼平均每年出行4次。有些退休人士......
期數：507期
頁數：12p
-
- 『食遊記』鮟鱇之肝
若是有世界最醜魚的排名，那鮟鱇魚一定榜上有名。鮟鱇魚（又稱為蛤蟆魚、琵琶魚）身體短圓肥胖，頭大而扁平，一對鼓出來的大眼睛，巨大的月牙形嘴，一排排利齒向內傾斜；體型跨度大，最長能達1米，由於外形奇醜無比，被稱為「醜魚」，牠們的叫聲酷似老人咳嗽，所......
期數：507期
頁數：2p
-
- 『主題故事』夜未央 夏日夜市大觀
夜幕低垂，城市突然抖落了包袱，夜市猶如彩色天幕般鋪開，溢滿潮熱與喧囂：西雙版納星光夜市穿上燈火華衣；台灣與新疆各大夜市呈上多彩小食；成都玉林西路民謠悠悠；長沙解放西路燈紅酒綠；景德鎮陶溪川夜市與北京潘家園鬼市臥虎藏龍…… 夜市與夏日是最好的拍......
期數：506期
頁數：42p
-
- 『食遊記』諾鄧火腿
紅樓夢》第八十七回，林黛玉與探春等人交談了一番南方風物後，不由得起了思鄉之情，開始傷心起來，於是，她的丫環紫鵑吩咐廚房做了一碗火肉白菜湯，並來詢問林黛玉：「姑娘們來說了半天話，想來姑娘又勞了神了，剛才我叫雪雁告訴廚房裡給姑娘作了一碗火肉白菜湯......
期數：506期
頁數：2p
-
- 『生趣在野』闖亞馬遜秘境 會可愛的動物
2022年4月初，徐雄踏上「闊別」幾年的南美洲大地，潛入亞馬遜熱帶雨林。這位生態攝影師，本來接連不斷地在域外秘境旅行，特別專注拍攝野生動物。在新冠病毒肆虐下，他的旅行不得不停頓下來。直到不少國家放寬了通關管制，才得以重振旗鼓，重新向世界出發。 徐雄......
期數：506期
頁數：4p
-
- 『主題故事』瓦罕走廊 阿富汗古絲路廊道
在阿富汗東部，塔吉克斯坦和巴基斯坦兩國崇山峻嶺夾峙下，瓦罕河在群山間切出了一道河谷，形成了一條穿越帕米爾高原的捷徑，這就是「瓦罕走廊」。這得天獨厚的地理環境，讓這片區域成為華夏與外邦交流的重要通道——高僧法顯、玄奘曾沿着它西行求法；大唐名將高......
期數：505期
頁數：36p
-
- 『主題故事』上海街 穿越香港流金歲月
香港油尖旺區的街道縱橫交錯，主要大道有彌敦道、上海街等。那彌敦道宛如大家閨秀，大型百貨公司和高級酒店林立，車水馬龍，熱鬧繁華；而鄰近的上海街相比起來則像街坊般親切，廚具、五金、當舖、照相館、茶莊、鞋舖，各種日常生活所需都幾乎能在這裡找到。 這......
期數：505期
頁數：52p
-
- 『食遊記』武夷筍餅
武夷山是雙世遺（世界文化與自然雙重遺產）保護區，不僅風光秀麗，美食也是精彩紛呈而且歷史悠久。閩菜中分海路菜與山路菜，分別是福、興、漳、泉與延、建、邵、汀為代表的8個城市，其中延是指延平，就是含武夷山地區在內的閩北地區。閩北菜以山珍與江鮮為主，鮮......
期數：505期
頁數：2p
-
- 『生趣在野』鳳尾綠咬鵑—「飛行的綠寶石」
鳳尾綠咬鵑，出沒在中美洲雲霧繚繞的深山森林裡，羽毛由綠、藍、紅等炫目的顏色組成，就像林中的小精靈。這種夢幻之鳥如此華麗，讓人驚嘆為「飛行的綠寶石」，甚至認為是「世界上最美麗的鳥」。
期數：505期
頁數：4p
