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- 『天下遊』繪在路邊的林業小城故事 Chemainus 牆畫之都徹梅納斯
小城故事多。在加拿大，和溫哥華隔海相望的溫哥華島，有一個以林木業為主的小城徹梅納斯（Chemainus），將城中的百年滄桑故事繪在牆上，讓遊人邊行邊看，瞭解當年林木工人如何在有限的條件下伐木及運送木材，當中也有華人的生活足跡，而這些牆畫部分更出自華裔......
期數：499期
頁數：20p
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- 『食遊記』燜爐烤鴨與掛爐烤鴨
從前的北方，鴨子的身價要比雞高得多，據說，酒筵之名貴者，首推燕菜席（以燕窩為主菜的酒席），其次是鴨翅席（這鴨翅並非鴨之翼，乃全鴨與魚翅之合稱）。而燒烤在清代一直是與燕菜相當的大菜，《官場現形記》第六回：「一天兩頓，也不用滿漢席，燕菜席，竟請他......
期數：499期
頁數：2p
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- 『食遊記』爆肚
梁實秋在《雅舍談吃》裡談過一道菜，叫爆雙脆。所謂雙脆是指雞胗與羊肚，兩樣食材用旺火爆炒，炒出來紅白相間，吃起來韌中帶脆，特別有嚼勁。「肚子是羊肚兒，而且是厚肥的肚領，而且是剝皮的肚仁兒，這才夠資格成為一脆」，這羊肚仁便是爆肚中的主角。
期數：498期
頁數：2p
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- 『食遊記』蒸鵝與燒鵝
據說人類最先發現了鴨子，覺得鴨肉很美味，便稱之為「甲鳥」，甲：優秀的意思。後來又發現了雞，便稱之為「又鳥」（雞的簡體字為「雞」）；接着發現了鴿子，鴿子身體小，幾隻合起來才有一隻鴨或雞大，便稱為「合鳥」；最後看到了鵝，又大又神氣又美味，那當然要......
期數：497期
頁數：2p
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- 『食遊記』流蜞
在福州有句俗語叫：「流蜞行下暝」，甚麼意思？下暝就是下半夜，這是形容像流蜞似的，在夜間精力充沛、到處活動的人。流蜞，是生長在閩江出海口鹹淡水交流處的泥沙質土壤中的一種蟲子，在廣東稱為禾蟲，學名為疣吻沙蠶，是閩江口名貴特產，因其營養豐富，而被漁......
期數：496期
頁數：2p
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- 『天下遊』沿着邊境的旅程 中蒙跨境遊
蒙古國原稱外蒙古，首都烏蘭巴托在蒙古語的意思為「紅色英雄城」。歷史上蒙古國曾經是中國的領土。1921年蒙古國建立君主立憲政府，1924年成立蒙古人民共和國。蒙古國雖然深受蘇俄文化影響，但更保留了蒙古民族的特色。這次我們就帶大家從北京出發，穿梭一望無際......
期數：495期
頁數：12p
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- 『食遊記』既臭且香話酸筍
《紅樓夢》第八回寫道：寶黛二人探望病中的寶釵，相遇薛姨媽處。「幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。作酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。一時薛林二人也吃完了飯，又釅釅地沏上茶來大家吃了。薛姨媽方放了心。」
期數：495期
頁數：2p
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- 『食遊記』七鏟半蝦仁
作家梁實秋在《雅舍談吃》中寫道：「說起炒蝦仁，做得最好的是福建館子，記得北平西長安街的忠信堂，是北平一家有規模的閩菜館。做出來的清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。
期數：494期
頁數：2p
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- 『天下遊』現代三毛與撒哈拉
編者按：一說起「撒哈拉」，許多人直接聯想到台灣作家三毛。書寫撒哈拉，讓三毛在文壇嶄露頭角，也建構了讀者對遙遠撒哈拉的認知與想像。許多年後，一位向來有着「三毛情意結」的台灣女人同樣遠嫁這片世界最大的沙漠，她不單重走當年三毛足跡，還帶我們認識撒哈......
期數：492期
頁數：16p
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- 『食遊記』從油蛤到花蛤
時令一到清明穀雨，也就到了暮春時節，春天的尾巴了。愛吃春筍的忙着每天買筍、煮筍，尤其是清甜爽脆的甜筍，馬上就要下季了；愛吃香椿的也在滿市場找香椿，生怕錯過又要等明年。而這時美味的油蛤卻悄悄地出現在市場的小攤上，是啊，又到了吃油蛤的季節了。
期數：492期
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- 『天下遊』越南會安漁光曲
當我重返當年曾被戰火蹂躪的越南，眼前已是陽光普照，年輕一代重拾歡顏，心感和平的可貴。而來到會安古鎮，你更將得到前所未有的好心情！16世紀時，這個地處秋盆江口的小鎮，一躍成為當年的國際貿易商埠。日本、印度和中國商人雲集於此，各商團興建的會館、廟宇......
期數：491期
頁數：12p
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- 『食遊記』筍
筍 是百分百中國原生的食材，中國人向來好吃筍也擅吃筍。宋朝才子蘇東坡初到黃州就吟出「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」的詩句，這是文人說筍。不過筍真可謂雅俗共賞，就連國寶熊貓也愛吃。
期數：491期
頁數：2p
