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- 『食遊記』埃特納火山上的午餐
入秋後的九月，南方依然炎熱，沒有絲毫秋季的涼爽，但心卻已飄向遠方秋意盎然的景致中。我約上幾個夥伴，踏上意大利西西里島的旅程，來到這個我素未謀面的美麗海島尋找當地特色的美食與美酒。
期數：474期
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- 『一哥攝影講堂』攝影構圖的巧妙運用（二）
在當今這個數碼攝影時代，攝影生態大為改變，後期製作變成必然要做的事。後期處理確能帶來完善作品的好處，方法運用得當的話，還可錦上添花。本期，我借用攝影家李志榮的一組作品，分析攝影構圖後期剪裁的妙用。 《大漠駝鈴》攝於新疆。DJI Mavic 2Pro 航拍機，......
期數：474期
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- 『食遊記』爆炒雙脆
說到爆炒雙脆，不同地方的人會有不同的理解，因為很多地方都有這道菜，但做法有些區別，雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆，上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆，山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。
期數：473期
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- 『一哥攝影講堂』攝影構圖的巧妙運用（一）
構圖能力是攝影的重要基礎，攝影技巧中的各種要素，最應該重視的是構圖。構圖好，作品就成功了一半。 從這期起，每期將會連載一組對攝影構圖技巧的分析，並分享一些構圖巧妙的作品供讀者參考。 穿越彩虹 攝於冰島。全幅相機，16mm鏡頭；ISO 100，光圈f/13，快門......
期數：473期
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- 『食遊記』土筍凍
到過福建閩南廈漳泉地區的人基本都聽說過「土筍凍」的大名。為何？因為它是道非常誘人的美食，還因為它是道看着有點噁心、甚至有點嚇人的美食，第一次嘗試品嚐它的人，確實是需要一點勇氣的。
期數：472期
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- 『一哥攝影講堂』攝影發明180年
攝影術的發明，是人類科技史和文化藝術史上的驚天大事。 1839年8月19日，法國人達蓋爾（Mande Daguerre，1787－1851）以一幅金屬版的影像作品《巴黎寺院街》，向世界公佈了銀版攝影術的發明。 從此，8月19日被視為「世界攝影日」。今年這一天，正值世界攝影1......
期數：472期
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- 『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年，在飯館中吃飯時，常常見到點荔枝肉的外地遊客，一邊吃一邊嘀咕：咦，這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢？這還真不是笑話，我就遇到過幾次，那時真想問問他們：螞蟻上樹中有螞蟻嗎？夫妻肺片中有肺片嗎？
期數：471期
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- 『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮（六）
無人機航拍的影像，大致分為靜態（照片）和動態（視頻）兩類，這幾期主要是講照片攝影。視頻影像攝影涉及的飛行技術和攝錄技巧較為複雜，其後期剪接編修製作技術更是繁複，不是我所長，也非區區數十頁可說明白，所以到這期告一段落。 本系列最後一講，介紹一些......
期數：471期
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- 『食遊記』蘭州牛肉麵
在《紅樓夢》中，寶玉房裡的芳官說過：「我也吃不慣那些麵條子甚麼的。」意思是她是蘇州的女孩子，南方人不愛吃麵。
期數：470期
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- 『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮（五）
過去4期《中國旅遊》，我在本講堂講了無人機的基本知識、發展概況、機種介紹、安全飛行、放飛技術要領等，這一課是攝影環節。相信本欄目的讀者都已具有基本的攝影知識，我不必在此多講攝影的基礎知識，只講解與無人機航拍相關的攝影技術。
期數：470期
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- 『食遊記』烤鰻
鰻魚在中國人的心目中可是滋陰壯陽的大補之物，尤其是河鰻。為何？條狀、黏滑、有勁，對於入口之物，中國人總是充滿想像力，便有了「以形補形」之說
期數：469期
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- 『一哥攝影講堂』無人機航拍──趣味無窮（四）
在放飛無人機前，要對無人機的硬件和軟件有所瞭解。就目前領先全球的DJI品牌來說，其流行機種由入門級的DJI Spark、DJI Mavic Air 到準專業級的Mavic 2 Zoom、Mavic 2 Pro，它們最大分別在硬件配置和軟件設計不同。DJI編寫了詳細的說明書，初入門的飛機操作者......
期數：469期
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