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- 『食遊記』三好魚丸
魚丸其實就是將魚肉剁蓉，加上番薯粉（澱粉）攪拌均勻成魚泥，再包入豬肉餡製成的丸子。清代的烹飪全集《調鼎集》中，就有魚丸做法的描述：「用白魚、青魚活者，拍半置砧板上，用刀剖下肉，留刺在板上，將肉斬化，用豆粉、脂油拌，將手攪之，放微微鹽水，不用清......
期數：465期
頁數：2p
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- 『光輝歲月』鹽井天主教堂
白色的天主教堂，是鹽井的標誌性建築。 星期天早上，47歲的魯仁第打開教堂大門，等待做彌撒的藏民帶着孩子進去，孩子們撒腿就跑——在空曠的教堂玩耍；鄭重憨厚的老人，趨向門後嵌入牆的小水池，手指蘸了聖水，朝着聖母瑪利亞的像，在自己的胸前畫十字，入席坐......
期數：465期
頁數：2p
