簡介：火龍果是果籃裡的果王，但你或許會認為它淡而無味，「穿龍袍不像太子」，虛有其表。其實，只要來一趟台山優味龍果園，就會明白火龍果是一種很甜美的水果，而且營養甚高，所含的花青素是蔬果中最豐，能抗衰老、清熱、通秘。因為它只是晚間曇花一現的開花，翌日就凋謝，所以很多人都不知道火龍果是怎樣開花結果。龍果園除了專門種植有機的火龍果之外，還致力推廣生態教育，讓遊客瞭解火龍果的成長過程和有機種植的知識。

一般吃的火龍果都是味寡，大有「食之無味，棄之可惜」之感。當優味龍果園的其中一個老闆趙善炬先生說果園出產的每一個果都是清甜時，我只是半信半疑。直到我真正嚐過他們種的果，才驚覺原來火龍果能這樣清甜，簡直是消暑果品中的極品！尤其是我們較少機會吃的紅肉品種，鮮甜多汁，吃後牙縫間還留下有趣的紅色汁液。不說不知，此外還有黃皮白肉的品種，甜度比紅肉的還要高！
優味果園台山風
優味龍果園位於台山市北聯村，覆蓋近200畝山崗田地，培植了4萬多株火龍果，主要出產白肉和紅肉兩個品種。
從遠處看果園，一株株依附在水泥柱上的火龍果樹，有如一列列綠油油的風車由山崗頂至河塘整齊排列。每株劃一3米間隔，井井有條，恍如人工梯田。一朵朵含苞待放的火龍果花，白色的花和紅色的果形成強烈的對比，點綴綠油油的田園。
近看果樹植株，意外地發現其外貌跟「龍骨」極之相似，是三角柱形的仙人掌。植株以氣根攀水泥柱，再像柳枝般垂到兩邊，一不小心會給那霸道的垂枝刺中。這些可恨的刺狀枝葉卻又是它可愛之處，火龍果就是在那些刺長出花蕾、開花、結果。
園主別出心裁在果園中央的水塘建了一座仿僑鄉碉樓造型的涼亭，展現台山當地的特色，非常突出。碉樓配合了中國傳統的青磚牆壁，再加上耀目的金圓拱頂，為果園加添幾分........