『食遊記』爆炒雙脆
文：卓成曦    圖：卓成曦
說到爆炒雙脆，不同地方的人會有不同的理解，因為很多地方都有這道菜，但做法有些區別，雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆，上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆，山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。

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『器材測試』富士GFX 50R 全能中畫幅數碼相機
文：Mooker    圖：Mooker
在 各大器材商爭先恐後推出全幅無反數碼相機時，富士卻接連推出三部中畫幅無反數碼相機GFX 50S、GFX 50R和GFX 100，在中畫幅數碼相機市場中獨佔鰲頭。這趟我們就借來三款相機中最輕便的GFX 50R來測試，看看這款相機跟富士最早推出的GFX 50S相機有何不同？

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『山林道』大老山芒草
文：余晴峰    圖：余晴峰
自從陳奕迅的《Taste the Atmosphere》專輯用了大東山的芒草當唱片封套後，香港人心裡便建立「芒草等於大東山，大東山等於芒草」這個公式。其實香港山徑這麼多，豈止大東山一處賞「芒」勝地？位於沙田區與黃大仙區之間的大老山，秋風起後芒草遍野，而且交通便利......

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