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- 『食遊記』爆炒雙脆
說到爆炒雙脆,不同地方的人會有不同的理解,因為很多地方都有這道菜,但做法有些區別,雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆,上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆,山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。
期數:473期
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- 『美攝香港』大浪灣―衝浪的樂園
大浪灣在香港島的東邊、石澳海灘以北。大浪灣遠離人煙,保持着大自然面貌。海灣背靠群山,向着東方,海天一色。
期數:473期
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- 『旅遊攝影』香港最後的水鄉─大澳
大澳位於大嶼山島的西部海濱,是香港現存最著名的漁村。在這裡,一條水道朝西和朝北岔開,把大嶼山分離出一塊小島,這就是大澳島。整個村落,一部分處在大澳島上,一部分在大嶼山本島。 大澳地形獨特,靠兩道步行橋將兩岸相連。大澳村的居民們多數是枕河而居,......
期數:460期
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