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- 『食遊記』葵
我小學在福州麥頂小學唸書,三年級時參加學校合唱團,合唱團學的第一首歌印象最深,因為每天都要反覆練習,歌詞我迄今還會背誦:「青青園中葵,朝露待日晞。陽春布德澤,萬物生光輝。常恐秋節至,焜黃華葉衰。百川東到海,何時復西歸?少壯不努力,老大徒傷悲!......
期數:516期
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- 『美攝香港』美哉,西貢那片海
位於香港東部沿海的西貢區,包括西貢半島南部、清水灣半島、將軍澳新市鎮和東面海域中的70多個島嶼,土地總面積136平方公里,逶迤曲折的海岸線被萬頃碧波的包圍。 西貢區在地理上可分為兩大部分,北部是西貢墟和西貢鄉郊,南部是將軍澳及清水灣半島。其中95......
期數:516期
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- 『美攝香港』昂船洲大橋
跨越藍巴勒海峽的7座大橋中,昂船洲大橋是最高大的一座,位於藍巴勒海峽的東南端。大橋將九龍西北的葵涌和青衣島的8號及9號貨櫃碼頭連接起來,屬於8號幹線公路的一部分。在香港島、九龍半島和青衣島都可以望到這座雄偉的建築。
期數:466期
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- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間,福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)帶回到福州廣為種植,從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑,其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處,它們的製作方法大同小異,但稱呼卻不同,例如福州......
期數:466期
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