『食遊記』葵
文：卓成曦    圖：卓成曦
我小學在福州麥頂小學唸書，三年級時參加學校合唱團，合唱團學的第一首歌印象最深，因為每天都要反覆練習，歌詞我迄今還會背誦：「青青園中葵，朝露待日晞。陽春布德澤，萬物生光輝。常恐秋節至，焜黃華葉衰。百川東到海，何時復西歸？少壯不努力，老大徒傷悲！......

期數：516期
頁數：2p

『一哥攝影講堂』Photography of the ripples 漣漪泛起韻律美
文：陳一年    圖：李志榮
經營攝影作品，尤其是藝術攝影之類，如果善於利用客觀景物所涵有的美感元素組織畫面，就容易使作品顯得悅目又搶眼，這是聰明的手法。 香港攝影家李志榮便是在這方面的高手。他是畫面構成的組織者，不會只是見鳥拍鳥、見魚拍魚：而是引鳥、魚入景，借水波入畫，組......

期數：516期
頁數：4p

『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
文：卓成曦    圖：卓成曦
明朝萬曆年間，福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）帶回到福州廣為種植，從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑，其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處，它們的製作方法大同小異，但稱呼卻不同，例如福州......

期數：466期
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『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮（一）
文：陳一年    圖：李志榮、陳體根、陳一年
近幾年，隨着遙控飛行科技及其微型化的迅猛發展，無人機航空攝影流行起來，每有攝影活動，都可見小飛機在空中盤旋，搶盡風頭。 由空中拍攝，比在地面攝影選擇自由得多，可以見到前所未見的嶄新角度和廣闊視野，因此才那麼「引人注目」。 「無人機航拍」的課題比......

期數：466期
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