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- 『食遊記』埃特納火山上的午餐
入秋後的九月,南方依然炎熱,沒有絲毫秋季的涼爽,但心卻已飄向遠方秋意盎然的景致中。我約上幾個夥伴,踏上意大利西西里島的旅程,來到這個我素未謀面的美麗海島尋找當地特色的美食與美酒。
期數:474期
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- 『美攝香港』西貢小島鹽田梓
在香港新界東部,西貢海中有一個美麗的小島―鹽田梓,因為自古盛產海鹽而得名。小島上的鹽田梓村,是富有天主教特色的客家村落,有近三百年歷史,集客家文化、宗教文化和自然生態面貌於一身。
期數:474期
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- 『精彩瞬间』失落之城
無數古代文明曾經輝煌一時, 只是難敵時光無情的考驗, 語言、文化、民族通通在歷史洪流中沖刷殆盡, 遺留的古城或遭黃沙埋沒, 或深掩叢林,或葬於水底…… 直到偶然的機會, 這些雄偉壯麗的失落之城得以重見天日, 被遺忘千百年之久的精妙建築、瑰麗藝術, 再......
期數:474期
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- 『食遊記』爆炒雙脆
說到爆炒雙脆,不同地方的人會有不同的理解,因為很多地方都有這道菜,但做法有些區別,雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆,上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆,山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。
期數:473期
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- 『美攝香港』大浪灣―衝浪的樂園
大浪灣在香港島的東邊、石澳海灘以北。大浪灣遠離人煙,保持着大自然面貌。海灣背靠群山,向着東方,海天一色。
期數:473期
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- 『精彩瞬间』秋末盛會
來到秋末,冷風驟起,枝椏光禿, 卻無阻人們生活的熱情。 崇信大自然的苗族人載歌載舞, 歡慶收成結束; 虔誠的孟加拉人在聖人誕辰上點燈祈禱; 歡騰的泰國人在河邊燃起天燈, 放飛美好的願景。 如果秋冬的清冷寂寥令你感到沉鬱, 那就出門遠行,一覽人間的盛會......
期數:473期
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- 『食遊記』土筍凍
到過福建閩南廈漳泉地區的人基本都聽說過「土筍凍」的大名。為何?因為它是道非常誘人的美食,還因為它是道看着有點噁心、甚至有點嚇人的美食,第一次嘗試品嚐它的人,確實是需要一點勇氣的。
期數:472期
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- 『自由行』騰格里沙漠――自駕探險遊
穹蒼無際,沙漠茫茫,走進沙漠猶如走入迷宮。筆者跟隨志同道合的朋友,一行17人,乘坐5輛越野車,穿越中國第四大沙漠──騰格里。 大漠浩瀚,騰格里沙漠位於內蒙古自治區阿拉善左旗西南部及甘肅省中部邊境,南越長城,東抵賀蘭山,西至雅布賴山,遼闊無邊,神......
期數:472期
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- 『美攝香港』石澳後灘 浪湧如畫
石澳位於香港島東南部,它的名稱由來有不同說法,一說是此處沿岸盡是陡峭的石崖和嶙峋的岩石,而岸邊有許多沙灘,兩種地貌湊成「石澳」地名。另一說法指地名中的「石」源自此處採石業的歷史,而在這裡的石澳石礦場就是一個有名的礦場,直到最近才停止運作。
期數:472期
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- 『精彩瞬间』秋收
古稱國家為「社稷」, 「社」與「稷」分別是土神和穀神。 在以農立國的文明,土地與糧食是一切之本, 一年中最關鍵的時刻,正是收成的秋季。 大豐收,意味來年的生計能夠維持, 得以家國安康,免遭饑荒戰亂之苦。 如今,秋收除了給我們帶來富足的物資, 還在鏡......
期數:472期
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- 『都市獵影』東莞製造
2,000年前,莞草織成的涼蓆千里迢迢送到長安,為天子解暑; 500年前,莞香木經香埠頭(今香港尖沙咀)銷往世界,飄香萬里; 70年前,莞城煙花在倫敦綻放,驚艷遠洋; 30年前,你買到的玩具、皮包、電子產品,一半以上出自這裡 …… 這是東莞,「製造」是它......
期數:471期
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- 『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年,在飯館中吃飯時,常常見到點荔枝肉的外地遊客,一邊吃一邊嘀咕:咦,這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢?這還真不是笑話,我就遇到過幾次,那時真想問問他們:螞蟻上樹中有螞蟻嗎?夫妻肺片中有肺片嗎?
期數:471期
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