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- 『食遊記』八寶葫蘆鴨與柴把鴨
中國人食鴨的歷史非常悠久。《左傳》中曾記載:「公膳日雙雞,饔人竊更之以鶩。」鶩,就是家鴨。據語言學家楊伯峻註釋,廚子偷將卿大夫工作餐中的雞換成鴨,對大夫膳食的規格降低了標準,於是大家很不滿,不吃鴨肉,僅吃了一點肉汁以示抗議。可見當時鴨在席面上的......
期數:503期
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- 『風情園』彝族祭祀 送靈歸祖
「死生亦大矣」,傳統觀念中,人生大事莫過於生死二字,幾乎各民族都不例外。彝族人相信人死後靈魂不滅,死去的只是肉體,而靈魂則會隨畢摩(祭司)的指引去到另一個極樂世界。尼木措畢(祭祖)是彝族人最大的祭祀儀式,一般在冬季進行,期間由畢摩主持、誦經,......
期數:503期
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- 『自由行』中越邊境 在水一方
地處中國西南部邊陲的廣西,與越南有着漫長的邊境線。走在中越邊境附近的古龍山大峽谷、鵝泉及德天跨國大瀑布,邊疆的風情伴着異域的新鮮感,登時令旅途變得刺激起來。我們經友誼關口岸進入越南,遊覽諒山巿,河內舊城區,以及下龍灣等地,近距離觀察廣西和越南......
期數:503期
頁數:10p