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- 『主題故事』瀾滄江源 千年鹽場
提到青海的鹽,你可能會馬上想到 「中國天空之鏡」的「網紅」景點茶卡鹽湖; 或是會想到以5,800平方公里的浩瀚面積 而馳名世界的中國最大鹽湖——察爾汗鹽湖; 此外還有柯柯鹽湖、昆特依鹽湖等柴達木盆地中大大小小的鹽湖。 其實,在青海省南部玉樹藏族自治州囊......
期數:474期
頁數:20p
- 『主題故事』澳門環遊大世界
澳門,一個香港人最熟悉不過的城市。這片土地面積只有約30多平方公里的蕞爾之地,有聞名世界的地標大三巴,滿載人情味的傳統老手信,更曾是個讓人醉生夢死的不夜賭城。 然而隨着賭權的開放及澳門歷史城區躋身世界遺產之列,你口中曾念念不忘的「東方拉斯維加斯......
期數:474期
頁數:50p
- 『食遊記』埃特納火山上的午餐
入秋後的九月,南方依然炎熱,沒有絲毫秋季的涼爽,但心卻已飄向遠方秋意盎然的景致中。我約上幾個夥伴,踏上意大利西西里島的旅程,來到這個我素未謀面的美麗海島尋找當地特色的美食與美酒。
期數:474期
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- 『生趣在野』非洲的珍奇鳥類
野性的非洲,生活着種類繁多的鳥類,有很多是非洲獨有或是別的大陸罕見的。野生動物攝影家徐雄在那裡追蹤拍攝了許多珍奇鳥類。 拍攝野生環境的鳥類很不容易,尤其拍攝正在飛行中獵食的狀態,需要有高超的抓拍技巧。徐雄在這方面經驗豐富,我從他拍攝的眾多鳥類......
期數:474期
頁數:4p
- 『港人港事』留住李小龍
昔日香港有「東方荷里活」的美譽,誕生的影視巨星不計其數,而在眾星中最為閃爍、最受國際認可的,無疑是李小龍。這個偉大的武打巨星不但將中國武術宏揚到世界各地,更一手創立截拳道,在影視、武術及思想三方面都作出重大貢獻,實在是香港人的驕傲。然而,李小......
期數:474期
頁數:4p
- 『敦煌故事』維摩經變
李焯芬 香港大學饒宗頤學術館館長,香港大學前副校長;敦煌研究院佛學研究中心主任。
期數:474期
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- 『主題故事』風雪中的皇城
送走了秋老虎,不知不覺迎來了冬天。 或許你覺得冬天的景物跟平日並無二致, 但那些歷史悠久的古都,已經期盼着冬日的銀妝素裹。 你也許曾幻想過成為穿越劇中的主角, 其實「穿越」不一定得找時光機,只消一場皓雪,西安轉眼重回長安、 杭州旋即回到臨安、......
期數:473期
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- 『主題故事』行樂長安 嬉遊千年古都
人們對盛唐的嚮往,大多源自紛華靡麗的長安, 其時商業繁榮,笙歌喧囂,詩文怒放,遊者樂然其中。 千年之後,長安變成了西安,繽紛依舊,令人目不暇給: 秦腔一吼,飛越千年,激起了搖滾的時代; 相聲評書由茶館街頭搬進劇場,樂得男女老少爆笑連連; 壁畫......
期數:473期
頁數:42p
- 『食遊記』爆炒雙脆
說到爆炒雙脆,不同地方的人會有不同的理解,因為很多地方都有這道菜,但做法有些區別,雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆,上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆,山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。
期數:473期
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- 『生趣在野』北極熊—北極熊之王
北極熊 北極熊也叫白熊,學名Thalarctos maritimus,英文Polar Bear。北極熊是世界上最大的陸地食肉動物。北極熊不僅善於在冰冷的海水中游泳,還擅長在冰面上快速跳躍。牠嗅覺特別敏感,能判斷獵物在冰層下的位置,而且力大無窮,一擊能使人致命。除去人類,......
期數:473期
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- 『港人港事』招牌有文化
如果只能給香港拍一張照片,我一定這樣拍:狹小的空間、龐大的人流、當然還有密集的街招。奇怪的是,這種場景似乎只活在過去;現在你在街上看見的手寫和霓虹燈招牌稀稀疏疏、苟延殘喘,像極了被驅逐出境的難民。也因如此,大家慨嘆香港招牌文化已經沒落了。招牌......
期數:473期
頁數:4p
- 『敦煌故事』金剛經變
李焯芬 香港大學饒宗頤學術館館長,香港大學前副校長;敦煌研究院佛學研究中心主任。
期數:473期
頁數:2p