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- 『主題故事』字遊香港(下)
除了上期提到的多元字體風格外,香港街頭的招牌款式亦可謂百花齊放。除了當今流行的LED燈、塑膠字等現代社會產物,我們亦可在街頭巷尾發現一些上個世紀的「文化遺珍」。從古老的中式灰塑字,到近代的西式水磨石、紙皮石,再到現代工業的產物金屬鐵片字,這些日......
期數:498期
頁數:44p
- 『主題故事』亂燉東北(上)
「東北」是個獨特的地域性存在,黑龍江、吉林、遼寧,明明是3個面積頗大的不同省份,卻永遠以整體的形式出現,「東北一家親」之類的口號,在全國都算響噹噹。緣何如此?大概是因為文化與地理特徵的高度相似。東北的神奇之處在於,任何事物來到這裡都會被「東......
期數:498期
頁數:38p
- 『食遊記』爆肚
梁實秋在《雅舍談吃》裡談過一道菜,叫爆雙脆。所謂雙脆是指雞胗與羊肚,兩樣食材用旺火爆炒,炒出來紅白相間,吃起來韌中帶脆,特別有嚼勁。「肚子是羊肚兒,而且是厚肥的肚領,而且是剝皮的肚仁兒,這才夠資格成為一脆」,這羊肚仁便是爆肚中的主角。
期數:498期
頁數:2p