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- 『主題故事』地球第三極 西藏冰川 II
上期我們從西藏首府拉薩出發,沿途欣賞了眾多海洋型冰川:藏東南來古冰川群、喜馬拉雅山脈南端的雅拉香波冰川和藏北那曲地區東念青唐古拉山脈的依嘎冰川。這一趟我們繼續考察青藏高原上另一種較常見的冰川類型:亞大陸型山地冰川。我們從中(國)不(丹)邊境線......
期數:503期
頁數:32p
- 『主題故事』黃河岸邊 說臨夏
說到大西北和回族風情,多數人馬上想到寧夏回族自治區,殊不知在甘肅西南部黃河上游,也有另一處回族聚居地――臨夏回族自治州。 一直以來,寧夏與臨夏因普通話發音接近而被混為一談,地理上「天下黃河富寧夏」而沒有富臨夏的命運,讓臨夏顯得更「低調」,然而......
期數:503期
頁數:36p
- 『食遊記』八寶葫蘆鴨與柴把鴨
中國人食鴨的歷史非常悠久。《左傳》中曾記載:「公膳日雙雞,饔人竊更之以鶩。」鶩,就是家鴨。據語言學家楊伯峻註釋,廚子偷將卿大夫工作餐中的雞換成鴨,對大夫膳食的規格降低了標準,於是大家很不滿,不吃鴨肉,僅吃了一點肉汁以示抗議。可見當時鴨在席面上的......
期數:503期
頁數:2p
- 『主題故事』香格里拉淨土——塔城
隨着香格里拉高速公路通車,從麗江去香格里拉的路程縮短至2小時。滇西北的交通愈來愈方便,似乎意味着許多「秘景」也不再隱秘。幸好,還有一片淨土叫「塔城」,像一枚綠寶石鑲在世界自然遺產「三江並流」腹地,藏在深山卻自帶光芒。由於塔城海拔只有2,000米,氣......
期數:502期
頁數:24p
- 『主題故事』地球第三極 朝覲西藏冰川
地球第三極 朝覲西藏冰川 有地球第三極之稱的西藏高原,是世界上中低緯度帶山嶽冰川數量分佈最多、規模最大的區域。它亦是全中國冰川分佈最集中的地區,其面積高達2.8萬平方公里,佔中國冰川面積半壁江山。特別是喜馬拉雅山脈和念青唐古拉山脈,雪峰林立,孕......
期數:502期
頁數:36p
- 『食遊記』冬帶
福州有句俗話說:「春鰻冬帶夏白鰳」,說的是幾個季節的好魚,其中「冬帶」即冬季的帶魚,臘月到立春時節(是福州最冷的時節)是帶魚洄游產卵季節,此時帶魚最肥美,潮汕地區的漁歌有句「正月帶魚來看燈」,也是一個意思。
期數:502期
頁數:2p
- 『風情園』鳳舞龍飛花腰情
位於雲南紅河州西部的石屏縣,山巒疊嶂,為「花腰彝」的聚居地。花腰彝屬於彝族尼素支系,他們自稱尼蘇,服飾上有各種精美刺繡,顏色艷麗,族名便因其中最顯眼的花腰帶而來。全世界的花腰彝僅有3萬人左右,主要居於石屏縣龍武鎮、哨沖鎮、龍朋鎮等地。傳說他們有......
期數:502期
頁數:4p
- 『主題故事』尋夢江南水鄉
江南水鄉泛指長江以南的古鎮,涓涓細流的河水和白牆青瓦的古建築群依偎在一起,是水鄉亙古不變的精髓所在。遊走在江南水鄉之中,你能感受桃紅柳綠、粉牆黛瓦之美。除了一貫的恬靜內秀,水鄉還推出新穎的文化體驗:在周莊把水墨畫般的美景收入鏡頭;在烏鎮來一場......
期數:501期
頁數:32p
- 『主題故事』衛奕信徑 香港郊野的縱軸
攤開香港遠足地圖,麥理浩徑(麥徑)宛如一條腰帶,把西貢至屯門的風光從東到西串連起來。衛奕信徑(衛徑)呢?它直立於香江,將港九新界由南向北貫通一起。一個是「橫行」,另一個是「縱走」,兩者的差異並不限於字面上之意義,亦具體呈現在山路起伏、景觀變化......
期數:501期
頁數:44p
- 『食遊記』沙嗲與沙茶
前 幾天聽朋友說,福建泉州的華塑(華僑塑膠廠)社區即將要拆除,2022年2月開始就關閉了,心中不免一陣惆悵。十幾年前有一段時間,每天下午都和幾個朋友一起去泡溫泉,泡完後就會來到華塑社區吃烤肉串,已成為我那些日子的一段味覺記憶。
期數:501期
頁數:2p
- 『主題故事』中國有「新」意 500+景點再出發
踏入2022年,新冠肺炎疫情仍然肆虐全球,何時能再出門仍是未知。在可見的將來,港人已不能像疫情前那樣周遊列國。這場世紀疫症徹底改變了生活,「雲旅遊」等方式卻讓全球變得「無遠弗屆」——直播、360度全景旅遊,穿戴VR、AR設備,旅行的時空邊界不斷被突破。......
期數:500期
頁數:166p
- 『主題故事』亂燉東北(下)
走在東北的某些城市,時常會有種身處異國的錯覺——哈爾濱充滿了俄羅斯風情,路邊不時能見到渾圓的洋蔥頂狀教堂、飄逸着酸黃瓜氣的俄國餐廳、高挑白皙的俄羅斯美女;延邊、丹東等地則深受韓國與朝鮮影響,中朝雙語的街招路牌、不絕於耳的朝鮮語對白,還有整排整......
期數:499期
頁數:30p