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- 『文化廊』鬼同你保育
《論衡》曰:「凡天地之間,有鬼,非人死精神為之也,皆人思念存想之所致也。」 鬼因人的思念與關心而存在,一個社區的鬼,則寄託社區眾人所共有的記憶和牽掛。 盂蘭節講鬼,不是想導人迷信,或者渲染血腥暴力, 而是希望透過介紹地區人士如何搜集和傳承鬼故......
期數:447期
頁數:8p
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- 『文化廊』香港街市 有味有個性
很多朝9晚6的香港人,只會經過街市,少有行街市的時候,殊不知我們習以為常的街市文化,外地遊客和國外攝製隊卻對它好奇滿滿,不僅僅因為有血有肉的現場多震撼,叫賣聲此起彼落多振奮,更因為香港的傳統街市文化非常貼地」。
期數:444期
頁數:4p
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- 『文化廊』睇通勝去旅遊
通勝就像一本迷你百科全書,上至天文,下至地理,由生活常識,到擇日、占卜都一 一包含,很多問題都能在其中找到答案。香港本地出版的《通勝》農曆曆法部分均由真步堂主理人、堪輿大師蔡伯勵編纂,2013年真步堂曆書獲得廣東省政府頒為省級非物質文化遺產。
期數:440期
頁數:4p
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- 『風情園』深秋河鮮正當時
時令一交白露秋風,南方的秋天才真正來臨。此時初透嫩涼,金風薦爽,吹走多日的暑炎,人們也胃口大開,到了老饕們四處覓食的時節。寒露一過,雞蛋鴨蛋美味起來,魚也開始壯實肥美了。
期數:425期
頁數:2p
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- 『風情園』蓮與藕
「池面風來波瀲瀲,波間露下葉田田。誰與水面張青蓋,罩卻紅妝唱採蓮。」這是宋代歐陽修所寫的採蓮詩句。一入夏,荷塘裡翠蓋紅裳,荷香撲鼻,而蓮不僅美麗,還可入饌呢。荷葉入饌早在漢唐時已有文字記載。柳宗元曾詩:「郡城南下接通津,異服殊音不可親,青箬裹......
期數:422期
頁數:2p
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- 『風情園』雲吞麵
在香港,可以吃到最好吃的雲吞麵。雞,豬骨,大地魚乾和蝦子煮出的湯底,澄清透澈,鮮香撲鼻。湯內灑些韭黃,入口鮮甜可口。雲吞全部用蝦仁做餡,蝦仁事先過清水沖洗,吃起來蝦味濃郁,肉質彈牙。咬一口爽口彈牙的麵,嚼一口鮮蝦雲吞,滿嘴鮮味,三口兩口,食完......
期數:418期
頁數:2p
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- 『風情園』祭祀格薩爾王領地的神山聖湖
地處巴顏喀拉山腳下的玉樹州稱多縣清水河鎮,是康巴藏人的母親河雅礱江的發源地,古老的阿聶部落的遊牧民們世世代代生活在這裡。傳說清水河一帶曾是格薩爾王的總管榮查叉根的領地,這裡流傳許多有關格薩爾王的故事,古老而神秘 。每年農曆六月十五日,阿聶部落的......
期數:375期
頁數:4p
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- 『文化廊』布達拉宮壁畫賞析
宋代張擇端的《清明上河圖》記載了北宋汴京的繁華盛況,市井百姓的生活面貌。同樣,西藏拉薩布達拉宮內的迴廊、經堂、佛殿等也遍佈畫工精細的壁畫,反映了佛教的極樂世界、歷代主要吐蕃王、達賴喇嘛和班禪大師的事蹟,以及藏人的生活習俗,堪稱濃縮的西藏歷史畫......
期數:366期
頁數:8p
價格:HK$6.00
- 『風情園』闖進三江侗寨人家
去年五一黃金週,本不想湊熱鬧和大家一起到景點去擠,朋友說廣西三江是個不錯的地方,既有美麗的風景,又有濃郁的侗族風情,而且這個地方還未完全開發,屬於原生態保持完好的地區,這麼一說,我便收拾行裝一起上路。
期數:359期
頁數:4p
價格:HK$6.00
- 『風情園』南方過大年
俗話說「百節年為首」,中國人將過「年」視為一年中最為隆重的節日。不少人為過一個特別的年,不惜千里迢迢跑到陝北、晉南、隴東過.....
期數:344期
頁數:16p
價格:HK$6.00
- 『風情園』人神共舞的狂歡青甘藏區過大年
在青藏高原東南沿向黃土高原過渡的地帶,青海省黃南州和甘肅省甘南州相互接壤,這一帶主要生活藏族和土族人,人們同樣信仰藏傳佛.....
期數:343期
頁數:10p
價格:HK$4.00