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- 『食遊記』鰣刺
福州有句俗話:「山上麂鹿獐,海上鰣刺馬鮫鯧。」分別說的是山中與海裡的3道美食,其中鰣刺就是鰣魚,因其多刺而稱之為「鰣刺魚」,鰣魚生活在近海之中,每到舊曆四五月間暮春初夏時節,游入江中產卵,然後再返回近海,因其進出有時,故名鰣魚。
期數:504期
頁數:2p
- 『食遊記』沙嗲與沙茶
前 幾天聽朋友說,福建泉州的華塑(華僑塑膠廠)社區即將要拆除,2022年2月開始就關閉了,心中不免一陣惆悵。十幾年前有一段時間,每天下午都和幾個朋友一起去泡溫泉,泡完後就會來到華塑社區吃烤肉串,已成為我那些日子的一段味覺記憶。
期數:501期
頁數:2p