『食遊記』扁肉燕
文：卓成曦    圖：卓成曦
在 福州僻街小巷中穿行漫步時，常常會聽到一連串有節奏的「嗒、嗒」敲打木頭之聲，循聲而去，原來是家燕皮店。郁達夫描述道：「初到福州，打從大街小巷裡走過，看見好些店家，都有一個大砧頭擺在店中，一兩位壯強的男子，拿了木椎，只在對着砧上的一大塊豬肉，一......

期數：485期
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『美攝香港』馬草壟：禁地變成觀景台
文：陳一年    圖：陳體根、余紹瑋
在2013年夏季之前，新界北部邊陲的馬草壟一帶曾是邊境禁區，這裡與世隔絕，空有曠世美景卻無人知曉。直到2013年6月10日，6個邊境村落一起解禁，馬草壟終於被外界發現，原來這裡有星羅棋佈的魚塘、田園和濕地，交織成絕色美景，令人驚艷！

期數：485期
頁數：4p

『食遊記』螺螄粉
文：卓成曦    圖：卓成曦
如果有天你去逛街，突然聞到了一股臭味，以為經過了一個廁所，扭頭看看又不是。氣味又不像臭豆腐，因為臭味中還帶着些酸腐的氣息，那這氣味一定是從附近一家螺螄粉店飄出來的，而這股酸腐的臭味來自於螺螄粉中所加入的腌製酸筍。

期數：483期
頁數：2p

『美攝香港』大潭篤水塘 高壩垂銀簾
文：陳一年    圖：陳錫源
香港島東南部的大潭郊野公園內，在畢拿山、渣甸山、紫羅蘭山及柏架山等群山環繞的大潭谷，有4口湖泊合稱「大潭水塘」。水塘群包括大潭上水塘、大潭副水塘、大潭中水塘及大潭篤水塘，它們分別在1888年至1917年間先後落成，成為香港島食水的主要來源。

期數：483期
頁數：2p

『天下遊』 跟着地質學家遊洛磯山（上）
文：王毅、王崴    圖：王毅、王崴
東非大草原被坦桑尼亞與肯亞的國界線分成了兩塊，小的在肯亞境內的馬賽馬拉（Masaai Mara）草原，大的在坦桑尼亞境內的塞倫蓋蒂（Serengeti）草原，由於每年降雨帶的移動，生活在這片草原上的大批動物，均要在這兩個草原間逐水草而居，著名的動物大遷徙亦因此而......

期數：480期
頁數：24p

『食遊記』毛豆腐
文：卓成曦    圖：卓成曦
毛豆腐真的是有毛的豆腐，是一種表面長滿白色絨毛的豆腐。‘

期數：480期
頁數：2p

『美攝香港』龍舟競渡慶端陽
文：陳一年    圖：陳一年
 香港的龍舟競渡慶端陽活動在大中華乃至國際上都很有名，特別隆重、熱烈和講究。而攝影愛好者也因此得益，拍攝龍舟競渡成為一項熱烈的攝影活動。 前些日子我漫步青山灣畔，發現青山灣的水道已排列了一些龍舟，漁民大哥們在操練龍舟了。當時還不知道今年端......

期數：480期
頁數：4p

『食遊記』蕌子
文：卓成曦    圖：卓成曦
漢樂府裡有一首挽歌〈薤露〉寫道：「薤上露，何易晞，露晞明朝更復落，人死一去何時歸。」詩以薤起興，以薤上的露水，比喻人生的短暫。

期數：479期
頁數：2p

『美攝香港』沙洲及龍鼓洲海岸公園
文：陳一年    圖：陳一年
上期「美攝香港」介紹了新界屯門西南海濱的青山灣，這一期往更西端去，欣賞香港最大的海岸公園──沙洲及龍鼓洲海岸公園。 大凡劃定為海岸公園的地方都不容易去，因為公園範圍多不在陸地，而是近岸海域以及海島。難得去年初，中國旅遊出版社組織郊遊，其中一站......

期數：479期
頁數：4p

『天下遊』東非大草原觀鳥記
文：王毅、王崴    圖：王毅、王崴
東非大草原被坦桑尼亞與肯亞的國界線分成了兩塊，小的在肯亞境內的馬賽馬拉（Masaai Mara）草原，大的在坦桑尼亞境內的塞倫蓋蒂（Serengeti）草原，由於每年降雨帶的移動，生活在這片草原上的大批動物，均要在這兩個草原間逐水草而居，著名的動物大遷徙亦因此而......

期數：478期
頁數：12p

『食遊記』清明螺
文：卓成曦    圖：卓成曦
俗話說：「清明螺，抵隻鵝」，清明節前，想清明螺了。

期數：478期
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『美攝香港』家住青山灣
文：陳一年    圖：陳一年
家住青山灣畔，不出門就能仰望青山尖峰（著名的「香港三尖」之一）。雲蒸霞蔚，目送避風港漁船出海捕魚，遙看大嶼山峰巒仙霧縹緲……住得那麼遠、這麼近，是因為喜歡遠離喧囂、接近綠野、聽見浪聲。疾潮逼人之下，宅家的時間多了，但幸有山水相伴就不會太悶。 自......

期數：478期
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