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- 『天下遊』藝遊巴塞爾
緊鄰法國與德國交界的巴塞爾(Basel),位於瑞士的西北部,穿城而過的萊茵河把城市一分為二。巴塞爾不單是「網球天王」費達拿的故鄉,更被稱為「藝術之都」,皆因在方圓37平方公里之內竟有40餘家博物館,在街頭或巷底總能與藝術不期而遇,密度之高,難怪被稱為......
期數:514期
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- 『食遊記』黴豆渣與麻豆腐
豆腐是極其常見的食材,很多人喜歡吃。據考證,豆腐原產於安徽淮南地區,是淮南王劉安偶然所創。明代李時珍《本草綱目》中述:「豆腐之法始於前漢淮南王劉安。」宋朱熹有詩云:「種豆豆苗稀,力竭心已腐。早知淮王術,安坐獲泉布。」說的是他如果能像淮南王劉安......
期數:514期
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- 『光輝歲月』成都茶館
幾次去成都,印象最深的仍是茶館。最近一次是兩年前,錦城晨霧籠罩,人民公園的鶴鳴茶館,百餘張粗糙簡陋的茶桌散落在樹蔭下,四周隨意擺放着竹椅,沒有茶客,空蕩蕩的,很安靜。
期數:514期
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- 『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年,在飯館中吃飯時,常常見到點荔枝肉的外地遊客,一邊吃一邊嘀咕:咦,這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢?這還真不是笑話,我就遇到過幾次,那時真想問問他們:螞蟻上樹中有螞蟻嗎?夫妻肺片中有肺片嗎?
期數:471期
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- 『光輝歲月』藏民蓋房子
蓋藏式民居 橫斷山脈在滇藏線上展現出無比壯觀的山川陣容,散落於峽谷江畔的一個個村落,像是一筆筆劃上去的。我們走進村子,那些白色方正的藏式民居,粗獷樸實,仔細打量門庭、窗戶和屋頂的裝飾,察看泥牆的厚度和建築的佈局,躲開院內的藏獒,與屋簷下......
期數:471期
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- 『特稿』雋永山水 人文柯橋
世上各不相同的自然水土,造就繽紛的人文精萃。在紹興,「稽山罷霧郁嵯峨,鏡水無風也自波」正是其山水精華:雄壯蒼鬱的會稽山和平靜碧綠的鑒湖賦予了這裡獨特的靈氣,位於好山好水之間的柯橋,更是得天獨厚的所在。
期數:471期
頁數:6p
- 『天下遊』蘇格蘭 穿梭高地古堡 醉心捕風捉景
因為一本寄來的蘇格蘭風景書,我和朋友決定飛到當地取景拍攝。 在攝影領域中,要拍攝公認的人間美景難度並不高,隨便拍也會很美。 但要拍攝像蘇格蘭這類樸實平淡的風景,難度和深度比較高, 要表現那種天然高雅的氣質,其實是一項挑戰。 蘇格蘭是陰霾多雨之地,......
期數:469期
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- 『光輝歲月』穆斯林的葬禮
杭州鳳凰寺的阿訇,40多歲,高個子,溫和敦厚,待人熱情,典型的西北男子。主麻日聚禮那天,他纏着頭巾做完禮拜從大殿出來,迎面不停地與人握手問候打招呼。我們在門口聊了一會兒,向他瞭解杭州伊斯蘭教的情況。他說:伊斯蘭教是世界第二大宗教,13億穆斯林,佔......
期數:469期
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- 『食遊記』烤鰻
鰻魚在中國人的心目中可是滋陰壯陽的大補之物,尤其是河鰻。為何?條狀、黏滑、有勁,對於入口之物,中國人總是充滿想像力,便有了「以形補形」之說
期數:469期
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