『食遊記』爆炒雙脆
文：卓成曦    圖：卓成曦
說到爆炒雙脆，不同地方的人會有不同的理解，因為很多地方都有這道菜，但做法有些區別，雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆，上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆，山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。

期數：473期
頁數：2p

『美攝香港』大浪灣―衝浪的樂園
文：陳一年    圖：李志榮
大浪灣在香港島的東邊、石澳海灘以北。大浪灣遠離人煙，保持着大自然面貌。海灣背靠群山，向着東方，海天一色。

期數：473期
頁數：2p

『食遊記』荔枝肉
文：卓成曦    圖：卓成曦
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年，在飯館中吃飯時，常常見到點荔枝肉的外地遊客，一邊吃一邊嘀咕：咦，這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢？這還真不是笑話，我就遇到過幾次，那時真想問問他們：螞蟻上樹中有螞蟻嗎？夫妻肺片中有肺片嗎？

期數：471期
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『美攝香港』港島西岸那片海
文：陳一年    圖：陳錫源、陳捷
香港島被大海環繞，美麗的海灣景色到處可見。例如在港島西岸之濱，就有許多美景。這一期，讓我們看看香港島西海岸的西環鐘聲泳棚、瀑布灣兩處攝影勝地。

期數：471期
頁數：4p