『食遊記』爆炒雙脆
文：卓成曦    圖：卓成曦
說到爆炒雙脆，不同地方的人會有不同的理解，因為很多地方都有這道菜，但做法有些區別，雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆，上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆，山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。

期數：473期
頁數：2p

『生趣在野』北極熊—北極熊之王
文：陳一年    圖：徐雄
北極熊 北極熊也叫白熊，學名Thalarctos maritimus，英文Polar Bear。北極熊是世界上最大的陸地食肉動物。北極熊不僅善於在冰冷的海水中游泳，還擅長在冰面上快速跳躍。牠嗅覺特別敏感，能判斷獵物在冰層下的位置，而且力大無窮，一擊能使人致命。除去人類，......

期數：473期
頁數：4p

『食遊記』荔枝肉
文：卓成曦    圖：卓成曦
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年，在飯館中吃飯時，常常見到點荔枝肉的外地遊客，一邊吃一邊嘀咕：咦，這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢？這還真不是笑話，我就遇到過幾次，那時真想問問他們：螞蟻上樹中有螞蟻嗎？夫妻肺片中有肺片嗎？

期數：471期
頁數：2p

『生趣在野』紅嘴牛椋鳥 食草動物的護衛師
文：陳一年    圖：徐雄
在非洲大草原旅行，時常能看到一些小鳥在大型食草動物身上逗留，牠們在動物身上啄食寄生蟲，甚至在動物的耳朵、鼻孔、嘴巴裡鑽來鑽去。動物們對小鳥的騷擾毫不介意，反而顯出蠻享受的樣子，你吃你的蟲子，我吃我的草，彼此相處和諧，各得其樂。 這些鳥兒是牛椋鳥......

期數：471期
頁數：2p