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- 『食遊記』牛肝菌意粉
這些年基本每年都會去一次意大利,除了因為她隨處可見的迷人風光、文化古蹟與藝術作品,更是為了她數不清的美食,其中意大利粉當然算是最具代表性的美食了。
期數:477期
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- 『人生風景』《千里江山圖》背後―― 畫家和皇帝、宰相的故事
《千里江山圖》是北宋畫家王希孟唯一的傳世作品,以近12米的宏闊長卷描繪了錦繡河山,被列為「中國古代十大傳世名畫」之一。許多人都想一睹此畫真跡,可惜經歷千年歲月洗禮之後,其厚重色彩容易剝落,因此絕少機會公開露面。 上期本欄介紹了在澳門展覽的電子版......
期數:477期
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- 『人生風景』新聖女公墓──讚頌生命的聖地
9月,我在莫斯科自由行,主要放眼俄國的歷史文化和藝術。除了看博物館和教堂外,特別選遊了新聖女公墓。那裡長眠着許多曾經對俄羅斯歷史發展起過推動作用的名人。 我的目標更加深了一層:欣賞墓園裡墓碑與雕塑巧妙結合的藝術,探尋俄羅斯的墓園文化。 俄羅斯精......
期數:473期
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- 『食遊記』爆炒雙脆
說到爆炒雙脆,不同地方的人會有不同的理解,因為很多地方都有這道菜,但做法有些區別,雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆,上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆,山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。
期數:473期
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