『食遊記』扁肉燕
文：卓成曦    圖：卓成曦
在 福州僻街小巷中穿行漫步時，常常會聽到一連串有節奏的「嗒、嗒」敲打木頭之聲，循聲而去，原來是家燕皮店。郁達夫描述道：「初到福州，打從大街小巷裡走過，看見好些店家，都有一個大砧頭擺在店中，一兩位壯強的男子，拿了木椎，只在對着砧上的一大塊豬肉，一......

期數：485期
頁數：2p

『港人港事』 三千香江水
文：余晴峰    圖：余晴峰
病疫時期，不少朋友喜歡閒逛水塘，呼吸新鮮空氣。太習慣把水塘當成景點，反而有點忘卻它們本來的功用――儲集時多時少的雨水，穩定本港的食水供應。這個認知上的轉變，源於那段缺水的記憶已經斑駁殘舊。翻查歷史，本港上一次大規模制水（即食水管制），已是1980......

期數：485期
頁數：4p

『食遊記』螺螄粉
文：卓成曦    圖：卓成曦
如果有天你去逛街，突然聞到了一股臭味，以為經過了一個廁所，扭頭看看又不是。氣味又不像臭豆腐，因為臭味中還帶着些酸腐的氣息，那這氣味一定是從附近一家螺螄粉店飄出來的，而這股酸腐的臭味來自於螺螄粉中所加入的腌製酸筍。

期數：483期
頁數：2p

『食遊記』毛豆腐
文：卓成曦    圖：卓成曦
毛豆腐真的是有毛的豆腐，是一種表面長滿白色絨毛的豆腐。‘

期數：480期
頁數：2p

『港人港事』蒐集老舖
文：余晴峰    圖：于志新、鄺介文、余晴峰
疫情肆虐，經營困難，很多老舖捱不過寒冬，有的休業，有的乾脆關門大吉，叫人不勝惋惜。隨着近年懷舊風潮興起，關注老字號的人日漸增多，可是大部分人只停留在臨結業才前往「打卡」的程度，對整體局勢助益有限。不時也想，我們是否可以出力更多呢？社交網站專頁......

期數：480期
頁數：4p

『食遊記』蕌子
文：卓成曦    圖：卓成曦
漢樂府裡有一首挽歌〈薤露〉寫道：「薤上露，何易晞，露晞明朝更復落，人死一去何時歸。」詩以薤起興，以薤上的露水，比喻人生的短暫。

期數：479期
頁數：2p

『港人港事』百年樹人
文：余晴峰    圖：余晴峰
巨樹的年輪，少則數十，多則數百。它們守望人類的往來、社區的發展，是無言的見證者，歷史名樹，諸如林村許願樹、醫院道石牆樹、九龍公園細葉榕等，更是香港的象徵與標誌。今期「港人港事」與大家暢談樹與港人的故事，也談如何在發展主義的浪潮下，維持人與樹之......

期數：479期
頁數：4p

『食遊記』清明螺
文：卓成曦    圖：卓成曦
俗話說：「清明螺，抵隻鵝」，清明節前，想清明螺了。

期數：478期
頁數：2p

『港人港事』走過抗疫歲用月
文：余晴峰    圖：陳一年、余晴峰等
不幸地，香港又一次遇上疫症危機──用這個「又」字，乃因本地的瘟疫史早已寫得厚厚一疊：17年前的「沙士」，不少人仍猶有餘悸，其實過去百多年，香港出現過鼠疫、肺癆、痢疾等重大瘟疫，造成的死亡人數比「沙士」有過之而無不及。這些疫症除了帶來災難，也留下......

期數：478期
頁數：8p

『食遊記』牛肝菌意粉
文：卓成曦    圖：卓成曦
這些年基本每年都會去一次意大利，除了因為她隨處可見的迷人風光、文化古蹟與藝術作品，更是為了她數不清的美食，其中意大利粉當然算是最具代表性的美食了。

期數：477期
頁數：2p

『港人港事』戲院時光
文：余晴峰    圖：余晴峰
觀塘一帶有前往「寶聲戲院」的小巴，抵終點站後，我張望四周，哪裡有戲院？原來，寶聲戲院早於1996年改建為寶聲娛樂城，娛樂城後來又受觀塘市中心重建計劃影響，夷為平地。儘管如此，寶聲沒有被徹底忘記，而是留在小巴的「水牌」上、街坊的腦海中。其實不止寶聲......

期數：477期
頁數：4p

『食遊記』撥霞供與涮羊肉
文：卓成曦    圖：卓成曦
天一冷，自然就會想吃個火鍋涮個肉，特別是老北京那種炭火銅鍋涮羊肉，一派熱氣騰騰的架勢，讓身體暖和一點。

期數：476期
頁數：2p