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- 『潮爆中國』 不會燒菜的蘇東坡
無論在文學史上，還是在美食領域，蘇東坡的名氣都很大，因為他寫出了光耀千古的《前赤壁賦》、《題西林壁》、《石鐘山記》、《水調歌頭．明月幾時有》，傳說還發明了那道紅亮誘人、肥而不膩的東坡肉。 關於蘇東坡發明東坡肉的故事，有幾個版本。比較流行......
期數：485期
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- 『港人港事』 三千香江水
病疫時期，不少朋友喜歡閒逛水塘，呼吸新鮮空氣。太習慣把水塘當成景點，反而有點忘卻它們本來的功用――儲集時多時少的雨水，穩定本港的食水供應。這個認知上的轉變，源於那段缺水的記憶已經斑駁殘舊。翻查歷史，本港上一次大規模制水（即食水管制），已是1980......
期數：485期
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- 『潮爆中國』高爾夫原是平民運動
莊子講過一個故事，說是春秋時代，兩國交戰，雙方勢均力敵，從早殺到晚，所有人都殺紅了眼，殺得天昏地暗，血流成河。正在此時，一個奇人陡然出現，僅僅用了一招，就讓那些捨生忘死的廝殺漢不由自主地停手罷鬥，轉眼之間，喊殺震天的戰場變成了鴉雀無聲的......
期數：483期
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- 『潮爆中國』道士算卦
南宋前期，淮南有一個很厲害的道士，會畫符，懂占卜，通過占卦解卦，能知過去未來，很多人拋家捨業投奔他，做他的徒弟或徒孫，心甘情願陪他修行。 未能參透玄機的道士 一天早上，弟子問安，見到他很不開心的樣子，紛紛說：「師父如此神通，猶如仙人轉世，還能有......
期數：480期
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- 『港人港事』蒐集老舖
疫情肆虐，經營困難，很多老舖捱不過寒冬，有的休業，有的乾脆關門大吉，叫人不勝惋惜。隨着近年懷舊風潮興起，關注老字號的人日漸增多，可是大部分人只停留在臨結業才前往「打卡」的程度，對整體局勢助益有限。不時也想，我們是否可以出力更多呢？社交網站專頁......
期數：480期
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- 『港人港事』百年樹人
巨樹的年輪，少則數十，多則數百。它們守望人類的往來、社區的發展，是無言的見證者，歷史名樹，諸如林村許願樹、醫院道石牆樹、九龍公園細葉榕等，更是香港的象徵與標誌。今期「港人港事」與大家暢談樹與港人的故事，也談如何在發展主義的浪潮下，維持人與樹之......
期數：479期
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- 『港人港事』走過抗疫歲用月
不幸地，香港又一次遇上疫症危機──用這個「又」字，乃因本地的瘟疫史早已寫得厚厚一疊：17年前的「沙士」，不少人仍猶有餘悸，其實過去百多年，香港出現過鼠疫、肺癆、痢疾等重大瘟疫，造成的死亡人數比「沙士」有過之而無不及。這些疫症除了帶來災難，也留下......
期數：478期
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- 『潮爆中國』奇怪風俗 用鹽換貓
2020年是鼠年，今天講一個關於老鼠的故事。 說的是北宋中葉，王安石變法前後，開封府有一位怪人，姓崔，名公立，官至「比部郎中」，相當於局長級別。此人身為行政官員，卻有農民的習慣——喜歡養蠶。那時候，開封農民也有養蠶，不過規模很小，......
期數：477期
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- 『港人港事』戲院時光
觀塘一帶有前往「寶聲戲院」的小巴，抵終點站後，我張望四周，哪裡有戲院？原來，寶聲戲院早於1996年改建為寶聲娛樂城，娛樂城後來又受觀塘市中心重建計劃影響，夷為平地。儘管如此，寶聲沒有被徹底忘記，而是留在小巴的「水牌」上、街坊的腦海中。其實不止寶聲......
期數：477期
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- 『自由行』金門 生態文化保育之旅
台灣金門雖然跟繁囂的福建廈門只有30分鐘船程，但卻予人遺世的感覺，鄉土味濃。金門從前以軍事遺蹟包裝旅遊業，但近年積極保育及發展生態旅遊，從沿海岸潮間帶的豐富物種，諸如蠔、鱟等原來跟金門歷史及民生息息相關，彼此不是各自生活，而是密切如鄰居。連芬蘭......
期數：476期
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- 『港人港事』 殖民時期的建築
提起香港殖民地建築，大家一般只聯想到尖塔、圓拱頂、古希臘柱式，像中環終審法院那樣的大樓，其實所謂「香港殖民地建築」，就是香港英治時期的建築。它們的發展與演化，見證香港怎樣由小漁港變成國際都市，是重要的歷史印證。
期數：476期
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- 『港人港事』香港視點‧香港藝術館
闊別4年，香港藝術館終於在2019年11月30日重開。 藝術館的使命是「以香港視點演繹多元的藝術世界， 帶給觀眾耳目一新的體驗和文化涵養，讓藝術連結生活。」 今趟我們走訪重生的藝術館，介紹新展覽及設施的同時，也看這些新元素， 如何幫助館方述說香港的藝術故......
期數：475期
頁數：6p
