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- 『主題故事』皇城之脊 北京中軸線前世今生(上)
中軸線上的制高點有多高? 見證了元、明、清三朝興衰的景山,是中軸線上的制高點,曾是一座規制最高的皇家御苑,而萬春亭則位於景山最高處,建於1750年,亭高15.38米,被譽為「京華覽勝第一處」。
期數:516期
頁數:56p
- 『食遊記』葵
我小學在福州麥頂小學唸書,三年級時參加學校合唱團,合唱團學的第一首歌印象最深,因為每天都要反覆練習,歌詞我迄今還會背誦:「青青園中葵,朝露待日晞。陽春布德澤,萬物生光輝。常恐秋節至,焜黃華葉衰。百川東到海,何時復西歸?少壯不努力,老大徒傷悲!......
期數:516期
頁數:2p
- 『美攝香港』美哉,西貢那片海
位於香港東部沿海的西貢區,包括西貢半島南部、清水灣半島、將軍澳新市鎮和東面海域中的70多個島嶼,土地總面積136平方公里,逶迤曲折的海岸線被萬頃碧波的包圍。 西貢區在地理上可分為兩大部分,北部是西貢墟和西貢鄉郊,南部是將軍澳及清水灣半島。其中95......
期數:516期
頁數:6p
- 『主題故事』台灣客家濃情
客家人是古代中原移民的後裔,移居閩粵沿海地區後,因土客械鬥等亂事頻生,於是部分人遠走台灣。令人遺憾的是,客家人沒有從此就過着幸福快樂的生活,在寶島,他們面對糧食不足及與閩南人和原住民的競爭。直到今天,仍然可以在建築及飲食等各方面,窺見客家先民......
期數:468期
頁數:30p
- 『主題故事』尋找草原秘境
「敕勒川,陰山下,天似穹廬,籠蓋四野。天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊。」一首北朝樂府的《敕勒歌》,道盡了遊牧民族的文化寫照,亦寄托了世人恒久不變,對於草原的嚮往情懷。城市人嚮往一望無際的綠草如茵,無論是位於黃河第一彎上的瑪曲草原,藏北苦寒之地......
期數:468期
頁數:30p
- 『食遊記』醉白蝦
醉與醃的區別,主要是火候的不同,醉淺醃深。醉是將食材用酒與調味料短時間內熗出香味,味道基本還停留在食材表面,食材本身的鮮香得以最大的保留,而醃的食材味道是靠醬汁慢慢浸潤出來的,醬汁吃得更透,所以味道更醇厚。
期數:468期
頁數:2p
- 『美攝香港』港珠澳大橋――世界最長跨海橋
美攝香港一連幾期的大橋系列,終於來到香港最西邊——舉世聞名的港珠澳大橋。 這座連接香港、澳門和珠海三城的跨境長橋,對於大灣區經濟發展有着重大意義。來往港、珠、澳的人們爭相採用這條新通道,不但是為了交通之便,而且更想以嶄新的角度一覽珠江口海域的......
期數:468期
頁數:4p
- 『生趣在野』非洲草原的大象家族
非洲象是陸地上最大型的哺乳動物。 成年非洲雄象高於3.5米, 最高可達4.1米。體重約為4至5噸, 最重記錄達10噸。 牠們的長牙最高記錄有102.7公斤重。 非洲象包括二個物種:草原象和森林象。 非洲草原的象以草原象為主, 其平均年齡在65至70歲。 長鼻......
期數:468期
頁數:4p