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『主題故事』消逝的大時代與小故事
文:朱潔盈    圖:柯炳鐘、隋彪、《燈火闌珊》劇組等
香港60年代轉型工業城市,經濟騰飛,霓虹燈這西方技術傳入,又未有法例規管時,商戶為了搶眼,都競相從招牌大小、形狀及顏色上花心思,爭奇鬥艷。這種錯落有致,甚至伸出馬路的招牌群,成為香港繁華盛世標誌,也被拍進不少膾炙人口的電影中,成為搶鏡的配角。這......

期數:515期
頁數:24p
『主題故事』哈尼梯田 大地的雕刻
文:羅涵    圖:羅涵
在多彩多元的雲南,哈尼族是25個世居少數民族中最具特色的民族之一。哈尼族世代在巍峨的哀牢山紅河谷生活,不自覺地雕刻了大山,塑造出世界級的梯田文化景觀。這套精密而複雜的生態和文化系統不單獲得了世界文化自然遺產的殊榮;對哈尼族而言,更是族人根的所在......

期數:515期
頁數:44p
『人生風景』巴塞爾藝展完整回歸
文:陳一年    圖:陳一年
3月,香港的藝術季乘春風而歸,迎來了實現「復常」後首個大型藝術展覽――香港巴塞爾藝術展(Art Basel Hong Kong)。香港會議展覽中心的展廳裡,來自世界各地的觀眾濟濟一堂,露出了輕鬆的笑臉,久別重逢的喜悅烘熱整個展場。

期數:515期
頁數:6p
『食遊記』糟粕醋文昌雞
文:卓成曦    圖:卓成曦
開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,醋是其中之一。中國的醋多種多樣:山西老陳醋很有名,四川有保寧醋,浙江有大紅浙醋、江蘇有鎮江陳醋,福建有永春老醋,但海南的糟粕醋可能很多人不知道。

期數:515期
頁數:2p
『主題故事』風雪中的皇城
文:孫岩、葉序    圖:孫岩、葉序
送走了秋老虎,不知不覺迎來了冬天。 或許你覺得冬天的景物跟平日並無二致, 但那些歷史悠久的古都,已經期盼着冬日的銀妝素裹。 你也許曾幻想過成為穿越劇中的主角, 其實「穿越」不一定得找時光機,只消一場皓雪,西安轉眼重回長安、 杭州旋即回到臨安、......

期數:473期
頁數:24p
『主題故事』行樂長安 嬉遊千年古都
文:張愷鑫╱文    圖:孫勃、王鈞、張愷鑫
人們對盛唐的嚮往,大多源自紛華靡麗的長安, 其時商業繁榮,笙歌喧囂,詩文怒放,遊者樂然其中。 千年之後,長安變成了西安,繽紛依舊,令人目不暇給: 秦腔一吼,飛越千年,激起了搖滾的時代; 相聲評書由茶館街頭搬進劇場,樂得男女老少爆笑連連; 壁畫......

期數:473期
頁數:42p
『人生風景』新聖女公墓──讚頌生命的聖地
文:陳一年    圖:陳一年
9月,我在莫斯科自由行,主要放眼俄國的歷史文化和藝術。除了看博物館和教堂外,特別選遊了新聖女公墓。那裡長眠着許多曾經對俄羅斯歷史發展起過推動作用的名人。 我的目標更加深了一層:欣賞墓園裡墓碑與雕塑巧妙結合的藝術,探尋俄羅斯的墓園文化。 俄羅斯精......

期數:473期
頁數:4p
『食遊記』爆炒雙脆
文:卓成曦    圖:卓成曦
說到爆炒雙脆,不同地方的人會有不同的理解,因為很多地方都有這道菜,但做法有些區別,雙脆的食材也不同。在北京吃過用豬黃喉和鴨胗一起炒的雙脆,上海有用黑木耳與黃瓜炒的雙脆,山藥炒木耳、藕片炒豬耳等也都叫爆炒雙脆。

期數:473期
頁數:2p
『風情園』巍山琢木郎 南詔貴族的後裔
文:謝光輝    圖:謝光輝
好多年前,巍山政協副主席赫振偉邀請我去了一趟琢木郎,那次經歷過於神奇詭異,讓我遲遲不敢動筆。後來幾次遇到赫振偉,雖然他從未問起,可是我不知道怎麼跟他解釋,一拖再拖,總不是辦法,不如乾脆把它寫出來。

期數:473期
頁數:4p
『港人港事』招牌有文化
文:陳彥棋    圖:隋彪、王苗、李永傑等
如果只能給香港拍一張照片,我一定這樣拍:狹小的空間、龐大的人流、當然還有密集的街招。奇怪的是,這種場景似乎只活在過去;現在你在街上看見的手寫和霓虹燈招牌稀稀疏疏、苟延殘喘,像極了被驅逐出境的難民。也因如此,大家慨嘆香港招牌文化已經沒落了。招牌......

期數:473期
頁數:4p
 


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