簡介：粉條、麵條吃得多，但其製作過程卻很少見過？在陝北黃土高原的洞裡，除了住人，還有製作粉條的家庭作坊，讓你一睹原汁原味的手打粉條。

拍完激情澎湃的安塞腰鼓之後，又沿子長、延川、佳縣、米脂、綏德一路「掃蕩」，將陝北濃厚的人文風土盡錄鏡中。許多平日難得一見的農村婚禮、鄉村秧歌都讓我們碰上了，而讓大家欣喜若狂的卻是拍到原汁原味的洞裡的手打粉條，親身體驗了這種原始土法的手工製作方式。
汽車沿佳縣山區小路奔馳，路經烏鎮一條叫作張家溝的小村時，突見路邊有村民正晾曬一排排透亮雪白的東西，停車細問，原來是當地自製的土豆粉條。仔細向村民打聽，得知生產基地就在附近的洞裡。大家操起「長槍短炮」，在一位村民帶領下來到山坡上的一排舊土洞前，這時才看清，其中的二、三口洞的窗戶和洞縫裡冒出一股股濃濃白煙
九霄迷霧中的家庭作坊
揭開厚厚的門簾進到洞裡，一陣熱氣迎面撲來，剎那間，眼前一片白茫茫，宛如墮入九霄迷霧中，不知身處何方？約足足一分鐘後，眼睛才適應了屋裡昏暗的光線，漸漸看清眼前這個簡陋而有效的「家庭作坊」：一口架在火爐上的大鐵鍋裡，煮沸的開水冒出陣陣蒸汽，幾位只穿背心短褲的陝北漢子在鍋旁忙碌，一位先將土豆粉麵用手揉成麵團，遞給鍋前那位老師傅，再將麵團放入一個鑽有許多圓孔的大漏斗之中，稀麵即從孔中「漏」入鍋裡的沸水中，馬上變成軟軟長長的透明粉條，然後經由另一位工人撈進旁邊的冷水槽裡冷卻後，掛上一根根小木棍上即可拿到室外的陽光下晾曬了其過程是如此簡單，如此鄉土！研究是哪個朝