簡介：不同於如今酒店業界快速連鎖擴張的經營理念，半島酒店集團在她一百四十七年的發展歷程中，秉承少而精的原則，只開設了包括香港半島酒店在內的九間酒店。最近，在巴黎最著名的連接鐵塔和凱旋門的克萊貝爾大道（Avenue Kléber）上，全球第十間半島酒店——巴黎半島酒店開業，這是她首次進入歐洲。

 半島酒店的奢華變身
巴黎半島酒店是一棟古典建築，這座古建於1908年建成，前身亦曾經是高檔酒店。由於位置優越、設施豪華，很多歷史人物都曾在此留下足跡。1946年第二次世界大戰結束後，它成為聯合國教科文組織總部，1958年又成為法國外交部旗下的國際會議中心。1973年，美國國務卿基辛格（Henry Kissinger）及越南領導人黎德壽曾在此簽訂《巴黎和平協議》，此舉正式宣告越南戰爭結束。
2010年，這座著名的百年古建築由半島酒店集團購得。為了保留歷史感與原有美學價值，重現昔日的華麗裝潢，酒店特別邀請曾經負責羅浮宮、凡爾賽宮等皇室宮殿修復的法國著名家族式工藝公司對其全面整修。古建築修復專家將大理石、馬賽克、樓頂及牆磚、木雕、石刻等能夠剝離的材料取下，在工作室裡精心修復後，重新裝配回原位。木工專家弗拉塞里（Atelier Fracelli）是三代傳承的家族企業，12位員工都是傳統細木工匠傳承人，他們負責將大堂及酒吧的木壁板拆下來分別編號，然後用砂紙打磨、修補，拋光後裝回原位。
單是酒店外牆，就動用了20名修復歷史名勝的專家級工匠。整個工程復原了逾10,000平方米牆身以及花卉、蝴蝶結及絲帶狀石刻。修復工作全部手工完成，工匠需要用石膏重塑已剝落的部分，若浮雕已嚴重損毀，則參考歷史相片重新手刻。每組花卉石刻要一位石匠工作3星期才能完成。僅僅是一個小蝴蝶結石刻，一名工匠要工作12小時