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[主題故事]第419期 品味茶馬古道溯源普洱茶(上)

文:柯炳鍾    圖:柯炳鍾     分享:

簡介:茶聖陸羽在其著作的《茶經》,開宗第一句「茶者,南方之嘉木也」,指出了茶樹起源於南方。但這裡的南方指的是哪個地方?是嶺南?海南?還是雲南?究竟這片神奇的樹葉起源於哪裡? 這趟小編帶你深入諸葛亮在《出師表》中所敘述的不毛之地——彩雲之南,順着古老茶馬古道一路探究、溯源這片令大千茶迷為之瘋狂的葉子前世今生。

        

普洱前世今生

是茶葉?
很多人因為普洱茶而知道普洱這個地方,亦有很多人一直認為只有普洱才出產普洱茶。其實在雲南很多地市都種普洱茶,根據雲南省標準計量局在2003年公佈的普洱茶定義:以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶,都可以稱之為普洱茶。要是按照這個定義來算的話,整個雲南省一定區域內包括了勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南等地,可以說雲南省半壁江山皆有普洱茶。
而雲南大葉種茶葉生長於海拔1,200~1,400米亞熱帶、熱帶山地森林中。除了在雲南有分佈外在貴州省盤縣、榕江,廣西省扶綏、昭平,福建省南靖,廣東省乳源、連山、茂名及海南省昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地都有。甚至在東南亞的越南、泰國、緬甸、老撾和印度等國亦有分佈。

 

是地名?
大部分人認為一個地方把當地最著名的特產做為城市最正常不過了,就好像宜賓市就把該城機場改名為五糧液機場,貴州仁懷市申請改名茅台市一樣。但是普洱市市府所在地——思茅,好像並不是真正的普洱茶發源地,而是因為是普洱茶加工和集散中心而得名。明朝萬曆年間以普洱府為中心向外輻射五條茶馬古道,將普洱茶行銷至中國各省、西藏、越南、緬甸、泰國等地,並轉運到港澳、東南亞,甚至歐洲,可以說普洱茶是因為集散地而出

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本篇出處:

2015-5 419期

 
 


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