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- 『食遊記』鰣刺
福州有句俗話:「山上麂鹿獐,海上鰣刺馬鮫鯧。」分別說的是山中與海裡的3道美食,其中鰣刺就是鰣魚,因其多刺而稱之為「鰣刺魚」,鰣魚生活在近海之中,每到舊曆四五月間暮春初夏時節,游入江中產卵,然後再返回近海,因其進出有時,故名鰣魚。
期數:504期
頁數:2p
- 『美攝香港』景中的「方艙醫院」
2022新年伊始,第5波新冠肺炎疫情猛然肆虐香港,造成前所未有的衝擊。為抗疫建造了多家「方艙醫院」,但是你可知道,多數「方艙醫院」是建在新界的鄉野,這些組合房屋竟然協調地與水鄉、田園環境融合在一起,無意中構成了新的風景。
期數:504期
頁數:6p