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- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間,福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)帶回到福州廣為種植,從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑,其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處,它們的製作方法大同小異,但稱呼卻不同,例如福州......
期數:466期
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- 『港人港事』捍衛你的主場
籃球很能培養歸屬感,NBA比賽分主隊和客隊,觀眾在場館呼喊:「Defend your court(捍衛你的主場)!」就是鼓勵主隊球員擊退來犯的敵人,保護自己的領地。香港大型籃球場館不多,主客場之分亦不明顯,反而是街頭籃球場蘊含不同地區的特色,不但成為街坊心目中的......
期數:466期
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