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- 『文化廊』義烏古法熬紅糖 國家非物質文化遺產
立冬前，浙江義烏義亭鎮，青綠色的甘蔗，3米多高，一叢叢密密麻麻，一望無際，這種青皮、桿細的甘蔗，纖維硬，不太咬得動，含糖量卻很高，是專門用來榨汁熬糖的。每個村都有熬糖作坊，一台榨甘蔗機，一台臥式爐灶，小的單排，大的雙排，每排9口鐵鍋，由大而小，......
期數：438期
頁數：6p
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- 『一哥攝影講堂』黑白數碼攝影的技巧（之四）
黑白攝影不靠色彩吸引眼球，而是通過單色調的黑、白、灰層次對比，來營造畫面的空間感和氣氛變化，加強視覺力量。因此，如何「控制階調」是很重要的課題。
期數：438期
頁數：2p
價格：HK$6.00-
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- 『一哥攝影講堂』黑白數碼攝影的技巧（之三）
續談轉換黑白的途徑 接着上期的話題，講各種將彩色數碼影像轉換成黑白的方法。 雖然可以轉換成黑白的模式很多，但必須明白自己的要求是甚麼：是要方便快捷達到一般黑白效果就滿足，還是不惜大事調整、精心製作高質素圖像。前者選擇容易操作的模式，甚至用免費......
期數：437期
頁數：2p
價格：HK$6.00-
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- 『一哥攝影講堂』黑白數碼攝影的技巧(之二)
轉換黑白的各種途徑--數碼彩色影像轉換成黑白影像的技術豐富多樣，現在流行的各種圖像軟件幾乎都有轉換黑白的功能，有些軟件又有不同的路徑轉換黑白。不同軟件和路徑產生的黑白效果可能不一樣，使用者應通過親自實驗，找到適合自己的軟件，還要針對具體作品特點......
期數：436期
頁數：2p
價格：HK$6.00-
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- 『天下遊』德奧深秋風情畫
中歐的豐富歷史文化和湖光山色，總有種歷久不衰的魅力。我對德國、奧地利的湖泊和小鎮風情印象尤深。深秋時節，從德國和奧地利邊境，玩到奧地利首都維也納，途經多個湖區小鎮；沿途微風送爽，山村景色被楓葉染成一片金黃，充滿詩情畫意；一路上發現的，是一個又......
期數：436期
頁數：8p
價格：HK$4.00-
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- 『天下遊』黃刀鎮 與北極光同行
在天空舞動的北極光來去無蹤，神秘莫測，讓多少攝影人心動不已。而在加拿大的黃刀鎮則是拍攝北極光的好地點，這裡每年有240天能夠看到北極光，是拍攝北極光的好機會。
期數：436期
頁數：2p
價格：免费-
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- 『一哥攝影講堂』怎樣拍攝閃電（續篇）
閃電攝影的技術比較複雜，而且在實際拍攝時會遇到許多難以預料的變化和困難，以上期區區一篇短文不易說得詳盡，因此我在本期接着此課題，與影友們進一步探討。閃電攝影是很有趣、很刺激的一種攝影，不少人為之着迷。我的朋友Remington就是一個狂熱的「閃電迷」......
期數：435期
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- 『一哥攝影講堂』怎樣拍攝閃電
7月9日與10日之交的夜晚，香港廣泛地區發生密集雷暴閃電，總計閃電超過1萬次，一般人雖然難免在雷電交加中驚惶不安，但也會為這罕見的天氣異象嘖嘖稱奇。最興奮的肯定是喜歡拍攝天文氣象的攝影愛好者，如我，那晚是人徹夜不眠，相機徹夜不停。接下來幾天，網上......
期數：434期
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- 『天下遊』法國盧爾德 聖母泉水顯奇蹟
位於法國西南部庇里牛斯山省的盧爾德，是歐洲著名的天主教朝聖地，到來朝聖的信徒絡繹不絕，尤其每年八月十五日聖母升天節期間，數以萬計來自世界各地的朝聖者、患病者把小鎮擠得水洩不通，小鎮之所以成為天主教聖地，一切要由19世紀一個小女孩在山洞看見聖母瑪......
期數：434期
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- 『天下遊』上海迪士尼——創新全體驗
全球矚目的上海迪士尼度假區，上月終於正式開幕；佔地面積比香港大三倍，八成遊樂設施為全新設計，當中包括世界最大迪士尼城堡和多項跨山越海的遊樂體驗，由表演、景點、餐飲至商品均散發濃濃中國風。
期數：433期
頁數：12p
價格：HK$6.00-
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- 『一哥攝影講堂』黑白數碼攝影的技巧（之一）
數碼科技把攝影的色彩表現能力發揮到極致，同時也帶來一些硬傷，其中很要命的是肆意矯飾，使色彩極盡浮華之風，實際上令人視覺厭倦。近幾年，欣賞趣味漸漸有了回歸淡雅的趨勢，而一度遠離潮流的黑白攝影又重新被人重視。 現在流行的黑白數碼攝影，在技術上與傳......
期數：433期
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價格：HK$6.00-
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- 『天下遊』巴塔哥尼亞 邂逅冰川世界
五百年前的一個冬天，西班牙探險家麥哲倫，在美洲大陸南端的一個海岸登陸了。這裡面積達90萬平方公里，南方接壤南極洲的冷漠冰層，北方可見浩瀚的帕潘斯草原，藏身其間的廣袤土地令麥哲倫感慨其壯觀、冷峻，出身於騎士家庭的麥哲倫，以騎士名字Patagon命名之，......
期數：433期
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