簡介：平民舊區深水埗，除了是搜羅平價電器、買賣各種二手物品的好去處，更是饕客覓食的絕佳地點，區內不少食店已屹立數十年以上，人聲鼎沸的茶餐廳、熱氣騰騰的粉麵店、油煙瀰漫的大排檔，足以讓人從早到晚吃個不停。除了平靚正，其實在每道美食的背後，都有一段世代傳承的香港故事。

 夜幕降臨，潮州打冷店擺出各種美食，滷水鵝、豬大腸、紅腸、墨魚、鵝掌翼、牙帶魚……食物色澤誘人，令人食指大動（隋彪攝）

昔日深水埗

深水埗是感受庶民生活的好地方。這裡有「麻甩佬」最愛逛的鴨寮街，文青鍾情的「珠仔街」、「布街」，也是老饕的美食天堂。屹立半個多世紀的街坊食店，臥虎藏龍，更有米芝蓮星級食肆。深水埗活得市井，卻又不失個性，且聽聽這平民美食天堂的香港故事。

自1960年代起，香港工業迅速發展，深水埗區也日益蓬勃興旺，加上區內興建了大量公屋，使得該區人口稠密，也由此帶動了商業繁榮。其中，深水埗飲食業的興衰，更是見證了香港市井百姓生活方式的變遷。

深水埗還是深水埔？
行經深水埗，會看到深水埔街坊福利會小學和深水埔公立醫局，或許大家會疑惑到底是「深水埔」還是「深水埗」。《深水埗風物志》提到，以往人們識字不多，地名並無統一寫法，同音異字的情況頗為常見。「埗」意指靠近水邊的地方，也有碼頭的意思。據香港方志研究專家沈思考察，「深水埗」地名早見於鴉片戰爭前的文獻，原本是個村落，因當時北河街與通州街交界有個深水碼頭，上世紀四十年代已有小輪直達中環，直至1992年才停辦。深水埗之名由此而來，其繁榮也因碼頭而奠定。

填海造地 工業重鎮
1898年，清朝與英國簽訂《展拓香港界址專條》，將界限街以北、深圳河以南的土地租借劃出，原屬新界的深水埗