『食遊記』武夷筍餅
文：卓成曦    圖：卓成曦
武夷山是雙世遺（世界文化與自然雙重遺產）保護區，不僅風光秀麗，美食也是精彩紛呈而且歷史悠久。閩菜中分海路菜與山路菜，分別是福、興、漳、泉與延、建、邵、汀為代表的8個城市，其中延是指延平，就是含武夷山地區在內的閩北地區。閩北菜以山珍與江鮮為主，鮮......

期數：505期
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『旅圖分享』四季草原
    
隨着四季變化，草原風光也千姿百態。許多人嚮往「天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊」的美景，想用相機記錄下草原的廣袤，卻因為不知如何掌握畫面的比重，導致照片沒有層次。其實草原攝影的核心是線條與色彩，攝影者可以利用構圖和光線使它呈現最美的面貌，進而表達......

期數：505期
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『食遊記』鰣刺
文：卓成曦    圖：卓成曦
福州有句俗話：「山上麂鹿獐，海上鰣刺馬鮫鯧。」分別說的是山中與海裡的3道美食，其中鰣刺就是鰣魚，因其多刺而稱之為「鰣刺魚」，鰣魚生活在近海之中，每到舊曆四五月間暮春初夏時節，游入江中產卵，然後再返回近海，因其進出有時，故名鰣魚。　

期數：504期
頁數：2p

『旅圖分享』匠心建築
    
當人們已經習慣了現代都市的鋼筋水泥，是否還曾回味過，那些具有東方神韻的宮闕樓閣，或者海外那些有宗教背景的石屋教堂。榫與卯挽手，斗與拱相攜，巨石與巨石堆疊雕琢，讓精妙的建築歷經風雨仍莊嚴屹立，雕刻了時光，如凝固的古典音樂般，讓我們擁有了如此厚重......

期數：504期
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『旅圖分享』繽紛春日
    
拈花一笑，春夢了無痕，春日之景怎一個美字了得？春花、春色、春景妙人……春的氣息彷彿可以從影像中彌散出來。春日之景包羅萬象，它在山野溪邊，在鄉間田頭，在丘陵草原，在遺世小島；它也在生靈的歡跳中，在孩童的眼眸中。自然景致、人文景物，都是春日之美的......

期數：503期
頁數：4p

『食遊記』八寶葫蘆鴨與柴把鴨
文：卓成曦    圖：卓成曦
中國人食鴨的歷史非常悠久。《左傳》中曾記載:「公膳日雙雞，饔人竊更之以鶩。」鶩，就是家鴨。據語言學家楊伯峻註釋，廚子偷將卿大夫工作餐中的雞換成鴨，對大夫膳食的規格降低了標準，於是大家很不滿，不吃鴨肉，僅吃了一點肉汁以示抗議。可見當時鴨在席面上的......

期數：503期
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『食遊記』冬帶
文：卓成曦    圖：卓成曦
福州有句俗話說：「春鰻冬帶夏白鰳」，說的是幾個季節的好魚，其中「冬帶」即冬季的帶魚，臘月到立春時節（是福州最冷的時節）是帶魚洄游產卵季節，此時帶魚最肥美，潮汕地區的漁歌有句「正月帶魚來看燈」，也是一個意思。

期數：502期
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『旅圖分享』雲海奇觀
文：郭惠儀    圖：郭惠儀
山形地勢、陸海氣象、季節天候，成就了雲海的壯麗多姿。通過定格瞬間的風雲光影，襯托出雲海飄籠下的大美山川、朦朧都市，領略到自然造化的神奇妙境，好似天界，實在人間。好的雲海作品，雲海並非絕對主角，而是通過雲海突顯主體景致，令題材更加鮮明、難忘。

期數：502期
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『食遊記』沙嗲與沙茶
文：卓成曦    圖：卓成曦
前 幾天聽朋友說，福建泉州的華塑（華僑塑膠廠）社區即將要拆除，2022年2月開始就關閉了，心中不免一陣惆悵。十幾年前有一段時間，每天下午都和幾個朋友一起去泡溫泉，泡完後就會來到華塑社區吃烤肉串，已成為我那些日子的一段味覺記憶。

期數：501期
頁數：2p

『旅圖分享』旅圖分享 Uni's collection
    
冬季來臨之時，冰雪盛景便籠蓋四野。冰峰、冰原、冰湖，雪山、雪原、雪鄉……是攝影者鍾愛的一個創作題材，不論宏大場景，還是局部特寫，透過光影搭配、剪影效果、色彩對比、慢門動感、線條構圖、鏡面效果、人文元素等等技巧的運用，冰雪攝影也可色彩斑斕、生動......

期數：501期
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『食遊記』燜爐烤鴨與掛爐烤鴨
文：卓成曦    圖：卓成曦
從前的北方，鴨子的身價要比雞高得多，據說，酒筵之名貴者，首推燕菜席（以燕窩為主菜的酒席），其次是鴨翅席（這鴨翅並非鴨之翼，乃全鴨與魚翅之合稱）。而燒烤在清代一直是與燕菜相當的大菜，《官場現形記》第六回：「一天兩頓，也不用滿漢席，燕菜席，竟請他......

期數：499期
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『旅圖分享』節日盛裝
    
世界上各式各樣的節日數不勝數，人們透過節日傳承文化，也通過節日凝聚情感。每逢節日，必有盛裝，姑娘小夥，孩童長者，都穿戴上別致的節日服飾，借助最有特色的妝容裝束，烘托節日氣氛，傳達節日內涵。節日往往都會呈現宏大的場面，色彩繽紛、人群歡動，在這樣......

期數：499期
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