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- 『食遊記』醉白蝦
醉與醃的區別，主要是火候的不同，醉淺醃深。醉是將食材用酒與調味料短時間內熗出香味，味道基本還停留在食材表面，食材本身的鮮香得以最大的保留，而醃的食材味道是靠醬汁慢慢浸潤出來的，醬汁吃得更透，所以味道更醇厚。
期數：468期
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- 『精彩瞬间』捕魚絕學
一千個人就有一千種謀生方式， 就算同是捕魚，各地也有截然不同的絕活。 不論是福建霞浦灘塗的抄網捕撈， 還是越南的竹簍捕魚， 抑或斯里蘭卡的高蹺海釣， 皆是當地文化與地理特色的寫照。
期數：467期
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- 『Made in China 』體驗式消費
網購提供便捷的購買服務，體驗式的實體店則着重客人在感官上的收穫，是網購所不能取代的。
期數：467期
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- 『食遊記』九轉大腸與草頭圈子
豬大腸算是個重口味的食材，愛它者趨之若鶩，恨它者躲之不及。吃飯時想噁心一下女朋友，就常常會問她要不要來盤豬大腸刺身，往往都會惹來一頓臭罵，可見它的威力有多大。
期數：467期
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- 『文化廊』南國牡丹廣東漢劇
相信你一定知道「粵劇」，可曾聽過「廣東漢劇」？ 廣東漢劇的起源最早可追溯到明末清初，在乾隆年間，由湖北漢劇演變而成的漢劇活躍在潮汕一帶，後又在梅州一帶盛行，通過與客家民間音樂結合，形成特有的藝術風格，漸漸與湖北漢劇有頗大的差異，因此被定名為「......
期數：467期
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- 『精彩瞬间』春日繪卷
閒適的春日，萬花綻放， 青草破土而出，菜田泛起金黃。 微風輕拂新梢，氣溫正好， 日子也不急不躁。 世間就像受過印象派畫家溫厚的點綴， 斑斕和蒼鬱的色彩填滿了天空與大地， 途經的旅人們個個身處畫中。
期數：466期
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- 『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間，福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）帶回到福州廣為種植，從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑，其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處，它們的製作方法大同小異，但稱呼卻不同，例如福州......
期數：466期
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- 『食遊記』三好魚丸
魚丸其實就是將魚肉剁蓉，加上番薯粉（澱粉）攪拌均勻成魚泥，再包入豬肉餡製成的丸子。清代的烹飪全集《調鼎集》中，就有魚丸做法的描述：「用白魚、青魚活者，拍半置砧板上，用刀剖下肉，留刺在板上，將肉斬化，用豆粉、脂油拌，將手攪之，放微微鹽水，不用清......
期數：465期
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- 『Made in China 』老乾媽
老乾媽在行內可說是無敵手了，在貴州，它更是僅次於國酒茅台的知名品牌
期數：465期
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- 『精彩瞬间』慶典之色
色彩能夠引起人類共通的審美愉悅， 因而世間的節慶大多各有特定的代表色。 像是農曆年的朱赤、聖帕特里克節的翠綠、 聖誕節的紅白…… 然而世上還有不少慶典的顏色超乎尋常， 斑斕程度優勝畫家的調色盤， 誓要讓你沉醉在繽紛的海洋當中， 令熱血直達靈魂。
期數：465期
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- 『精彩瞬间』中國年
甚麼是中國年？ 收帆歸港的漁船，喧囂過後安靜的市集； 廟裡繚繞的香火，掛滿街頭的大紅色； 白天啪作響的炮仗，夜裡繽紛閃爍的燈籠。 巷裡樓間不時傳來碰杯聲， 暖洋洋的客廳中，電視總是開着， 餐桌上擺滿了飯菜，等候家人的歸來。
期數：464期
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價格：HK$3.00-
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- 『Made in China 』抖音
只要被抖音帶動過的產品和地方,「抖友」都非常樂 意試玩,令這個視頻平台成為「網紅工廠」。 如果要把「火得一塌糊塗」這句形容加到 一件事物上,我會選「抖音」。抖音是內地原 創的短視頻手機APP,讓用家製作和分享15秒 的視頻:舞蹈、化妝教學、美食介紹等,並可......
期數：464期
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